北方小年吃什么食物

【摘要】我们都知道按照传统的讲法一般农历腊月二十三就是北方小年，而农历腊月二十四则是指南方小年，当然除此之外，个别地方的小年还有不同概念，在小年这一天，南北方不仅日期不一样，连习俗和吃食也有区别，下面一起来了解下北方小年主要吃什么食物?

1、饺子

小年晚上习惯吃饺子，意为给灶王爷送行，取意“送行饺子迎风面”。此外，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的美食。

2、关东糖

关东糖又称灶王糖、大块糖。一年之中，只有小年前后才有出售。关东糖是用小米、麦芽熬制而成的糖制品，它是祭祀神用的。

3、粘糕

在山东鲁西地区民间有“二十三、粘糕粘”的民谣。每年腊月廿三，是家家户户蒸粘糕吃粘糕的日子，意为粘住灶王的嘴，让其上天言好事，不说人间坏事。粘糕用黄米、红枣等为原料，香甜劲道，入口绵软，取“年年高”的吉庆之意。

4、葱油饼

葱油饼是北方的一种特色主食，主要用料是面粉和葱花，新鲜出过的葱油饼千层百叠，用手抓一把，面丝牵连，外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，口感香酥脆咸，

5、火烧

北方传统食物，一般在腊月二十三祭灶时都要准备火烧。

6、炒玉米

晋东南地区，流行吃炒玉米的习俗，民谚有“二十三，不吃炒，大年初—一锅倒”的说法。

7、麻糖

晋西北有“二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指头”的俗话。

8、蒸花馍

腊月二十三后，家家户户要蒸花馍。大体上分为敬神和走亲戚用的两种类型。前者庄重，后者花哨。在山东半岛的人们又大多自农历腊月二十三后，家家忙做大枣饽饽(又称大馒头)、团圆饼、寿桃等面花，表示全家大团圆，日子过得年年有余。

南北放过小年的习俗有着很大区别，看到这些美食，大家有没有流口水呢?你们那过小年吃什么食物比较多?欢迎留言分享!

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