红毛蟹产地在哪红毛蟹怎么做好吃

【摘要】世界十大顶级海鲜食材之一，与帝王蟹、松叶蟹并称日本三大名蟹，以卖相美观而著称。新鲜的红毛蟹一般都是出品刺身，口感略带鲜甜，是高档酒店和日料店的必备食材之一。那么红毛蟹产地在哪？红毛蟹怎么做好吃？一起来了解下吧。

红毛蟹产地在哪？

红毛蟹主要产自日本海域、域俄罗斯海参崴海域及朝鲜海湾海域，因此算是日本、俄罗斯及朝鲜的特产蟹种。

帝王蟹、松叶蟹、红毛蟹的区别

首先帝王蟹要比松叶蟹的腿要粗，而且腿上的刺大而突出。不过松叶蟹是螃蟹，帝王蟹不是螃蟹，而是属于石蟹科。至于红毛蟹它的体型要比帝王蟹小，最大的不过2千克，而帝王蟹一般不会小于2千克。另外，帝王蟹腿很发达且长，而红毛蟹腿短，看上去不发达，但行动起来却十分迅速。

再对比松叶蟹来看，红毛蟹和松叶蟹都属于螃蟹，都有四对足，但区别也在腿上。松叶蟹有着美丽的大长腿，而红毛蟹没有；红毛蟹浑身带刺，而松叶蟹刺不明显，所以也很容易区分。

红毛蟹怎么做好吃？

1、清蒸

想要品尝到红毛蟹的鲜美，当然用清蒸的方法最好，日本最传统的就是蒸完蘸些土佐醋来食，这样食用时最为新鲜的。

2、冻毛蟹

冻毛蟹的做法也十分简单，先把活毛蟹的蟹盖打开，取走肺叶，放入蒸笼蒸熟，大约需蒸15-20分钟。蒸熟后再将其雪冻，拆成小件，淋上甘香蟹膏，鲜甜味十足。

3、活蟹刺身

高温处理过后的红毛蟹腿做成刺身，即刻食用，原汁原味。

4、红毛蟹粥

红毛蟹连壳也是可以熬粥的，要再加入蟹膏，配以紫菜熬煮，咸淡适中，营养丰富。

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总的来说，红毛蟹是日本、俄罗斯、朝鲜等地的著名海产。作为顶级海鲜食材，自然也深受我国食客的钟爱，现在红毛蟹在中国的各大城市的顶级日料，海鲜酒店中均有它的身影，在各大电商平台上也有销售。

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