鳗鱼干可以和什么一起煲汤

【摘要】不知道大家是否有吃过鳗鱼干，这种食物含有多种营养物质，口感也不错。很多人喜欢用鳗鱼干炖汤喝，它可以和什么一起煲汤呢？下面就让小编来告诉大家吧。

一、鳗鱼干可以和什么一起煲汤？

鳗鱼干可以和很多食物一起煲汤喝，比如说排骨、冬瓜、红枣等都比较合适，具体做法如下：

1、鳗鱼干排骨汤

（1）准备好排骨、鳗鱼干；

（2）白萝卜去皮洗净切块；

（3）洗净的排骨倒入电饭锅里加入水；

（4）盖上盖炖一小时时倒入萝卜和鳗鱼干；

（5）熟了加入调料；

（6）汤相当的白好喝。

2、鳗鱼干冬瓜汤

食材用料：冬瓜适量； 鳗鱼1条； 生抽1小勺；八角1个；姜片2片；葱段适量；料酒1勺；白糖1勺；油1小勺；盐少许；水少许。

菜谱做法：

（1）鳗鱼干切小块，洗干净后用清水泡制半小时以上；

（2）冬瓜去皮切块；

（3）锅内少许油，放入姜片，八角，糖；

（4）待炒出香味和糖色后加入沥干水分的鳗鱼干，加入料酒，葱段；

（5）搅拌一下鳗鱼干，料酒挥发后，加入冬瓜；

（6）在冬瓜上淋入生抽，拌匀后，加入少许水，按个人口味加盐，大火煮开后改小火至冬瓜软烂就可以了。

3、鳗鱼干和当归红枣炖汤

原料：鳗鱼、当归、黄芪、红枣。调料：盐、米酒。

当归红枣鳗鱼汤的做法：

（1）把鳗鱼杀好，放开水里煮下去血水洗净表面的粘液剁成块备用

（2）在锅里放入黄芪、当归、枸杞和鳗鱼块一起炖1个小时，再加入盐、米酒就可以了。

二、鳗鱼干可以放多久？

鳗鱼干，是以新鲜鳗鱼为原料，经清洗处理、切割、晒干而成的肉干类制品。优质鳗鱼干的肉质紧密，洁净有光泽，食用方便，含水量少，可以避免微生物的污染，适合长期储存。鳗鱼干在通风，低温避光储存好了，是可以放一年甚至更久。

好啦，今天小编要给大家分享的内容就先到这里了，鳗鱼干可以跟上面的几种食物炖汤喝，营养十分丰富，口感也不错，希望本文能带给各位帮助。

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