野生海鳗市场价多少一斤如何区分野生鳗鱼

【摘要】海鳗，也叫灰海鳗，是鳗鲡总目海鳗科海鳗属动物，属于凶猛肉食性鱼类，游泳迅速，常栖息在水深50-80米底质为沙泥或岩礁的海区。海鳗肉细嫩鲜美，含脂量高，为上等食用鱼类，那么野生海鳗市场价多少一斤？如何区分野生鳗鱼？下面就和小编一起来看看。

一、野生海鳗市场价多少一斤？

人工海鳗和野生海鳗的价格差别很大，野生鳗鱼的市场价应根据鳗鱼的品种和当地市场情况确定。新鲜海鳗在内陆地区并不太常见，大部分都是冻货鳗鱼，但是在沿海城市，新鲜海鳗还是十分常见的。一般来说，普通鳗鱼的市场价格在20-30元一斤左右，但是野生海鳗的市场价可以达到100元一斤，如果是品质好一点的野生海鳗，甚至可以卖到200多元一斤左右。

二、如何区分野生鳗鱼？

1、从体型上区分

野生鳗鱼的体型较小，一般只有六七两，会比养殖的鳗鱼瘦，而人工养殖的鳗鱼个头比较大，有一斤左右，肉比较厚。

2、从外表上区分

野生鳗鱼的脊背通常是绿色的，有金属光泽，肚皮一般为黄色，味道鲜美，肉质丰富，价格也较高。而养殖的鳗鱼脊背一般是灰黑色的，肚皮一般是白色的，口感不如野生鳗鱼，价格相对要低。

3、从口感上区分

野生鳗鱼味道鲜美，肉质丰富，而且大补。而人工养殖的鳗鱼吃起来口感就差很多，就像嚼棉花一样，软绵绵的，不筋道。

以上就是野生海鳗市场价多少一斤的介绍，海鳗广泛分布于非洲东部，印度洋及西北太平洋，在中国沿海均产，东海为主产区，但市面上的野生海鳗比较少见，所以价格也比较贵。

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