蓝莓怎么保存

【摘要】蓝莓是很多人爱吃的一种水果，蓝莓水分足还甜，但是蓝莓不耐保存，要是放几天就会软乎，口感不佳，那么蓝莓怎么保存？一起来了解下。

蓝莓怎么保存？

1、透气孔容器保存

把新鲜的蓝莓放入有透气孔的容器中，然后放置在阴凉通风之处，只要气温不超过三十度，那么可以保存五天左右不变质。

2、冰箱冷藏

把新鲜的蓝莓用报纸或者比较透气吸水的纸包好，然后放进冰箱冷藏，这样方法可以保存半个月左右不变质。

3、保鲜袋密封冷冻

把新鲜根据要保存的量分成若干份，分别装入保鲜袋并密封好，然后放入冰箱冷冻，要食用的时候取出一份来解冻即可，这样的方法可以保存一年左右不变质。

4、制成蓝莓酱

将蓝莓放到一个大碗中，然后在里面加点食盐清洗蓝莓，清洗后浸泡几分钟，这样可以将蓝莓清洗干净一些。将蓝莓清洗好，然后将食盐水倒掉，保留清洗好的蓝莓备用。锅中放一点清水，然后将蓝莓放进去，小火慢熬到蓝莓开始融化。放入适量冰糖，随后均匀搅拌，之后可以在蓝莓酱滴几滴柠檬汁，这样做出来的蓝莓酱酸甜可口。

蓝莓怎么判断是否新鲜？

1、根据果粉判断

新鲜蓝莓上面挂的一层白霜是果粉，这是蓝莓的香气和营养的重要来源，也是判断蓝莓新鲜度的标志，果粉越完整说明越新鲜。在超市购买盒装蓝莓鲜果时，先要检查蓝莓的新鲜度：一是查看果实表面白色果霜的多少，蓝莓果霜多新鲜度就高，果霜少或没有，新鲜度就差；二是查看蓝莓盒底部，如果发现有粉色液体，就表明盒内有烂果。

2、根据颜色判断

新鲜蓝莓果实紧致，饱满，表皮细滑。成熟蓝莓的颜色呈现出深紫色和蓝黑色之间，红色的蓝莓并没有成熟，但可以用于菜肴中。

以上就是关于蓝莓保存的方法介绍了，蓝莓含有丰富的花青素、维生素C等，有超级水果的美誉，吃不完的蓝莓要选择适宜方法储存保鲜。

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