葡萄怎么洗干净怎么吃方便去皮

【摘要】葡萄营养价值高，汁水丰富，是常见的水果。我们在市场上购买的新鲜葡萄表面上有一层白白的霜，上面有很多的细菌和残留农药，而且颗粒小、密密麻麻的，很难清洗干净。那么葡萄怎么洗干净？怎么吃方便去皮？下面就和小编一起来看看。

一、葡萄怎么洗干净？

1、在洗葡萄前，先用剪刀将葡萄的果梗剪下来，不要太大，太大清洗时会划伤其它的葡萄。有些朋友在洗葡萄时将果粒直接撕扯下来，这种做法是不对的，如果直接撕扯，清洗时脏水很容易从豁口处进入果肉，导致二次污染，而且果肉还容易变质，不易保存。

2、将剪下的葡萄放入碗中，倒入一勺盐杀菌，然后倒入2勺面粉，可以洗掉附着在表面的脏东西。

3、再加入适量的清水，顺时针轻轻搅动，2-3分钟后，葡萄表面的脏东西会自动跑出来。再用清水冲洗2遍，葡萄就被彻底的清洗干净了，晶莹剔透。

二、葡萄怎么吃方便去皮？

1、冷冻去皮

把葡萄放进冰箱冷冻室，冻上3-4个小时，等葡萄完全冻硬了再拿出来，放进水里泡5-10秒，轻轻一捏，葡萄肉就从开口处挤出来了。经过冰冻的葡萄果肉变得紧实，放进凉水里解冻，外层的葡萄皮已经化开，葡萄肉还冻着，因此皮肉分离十分利落。

2、热水+冷水去皮

如果觉得冻进冰箱等待的时间太久，不如把葡萄放在热水中烫20秒，捞出后立即用冷水冲20秒，一冷一热帮助葡萄的果肉和果皮分离。

3、牙签去皮

①牙签转一圈。牙签尖端插进葡萄皮与葡萄肉之间，擦着葡萄皮转一圈，一大半的果肉和皮就分开了，大拇指向下一捻，皮就剥下来了。牙签辅助去皮适合表皮较厚的葡萄品种，比如夏黑、巨峰等，薄皮品种很难掌握牙签插进的位置。

②牙签划条缝。如果是薄皮品种，从葡萄梗的开口处，从上往下划一刀，轻轻一挤葡萄肉就与皮分开了。

以上就是葡萄怎么洗干净的介绍，葡萄酸酸甜甜，风味独特，但是葡萄在吃的时候剥皮太麻烦，不易去皮还弄得满手汁水，大家可以掌握好以上方法去葡萄皮。

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