葵花子产地主要在哪如何保存

【摘要】葵花子也就是我们常吃的瓜子，市场上有原味的葵花子，也有五香味的、焦糖味的、奶香味的，口味多种多样，十分美味，买着吃的人很多。葵花子产地主要在哪？如何保存？下面小编就来告诉大家吧。

一、葵花子产地主要在哪？

中国葵花子主要产地是内蒙古巴彦淖尔市，另外北方的新疆、甘肃、陕西、东北三省、河北、山东等地均有出产，南方也有少量葵花子基地分布。

二、葵花子如何保存？

1、堆放保存

将生葵花子放在室外晾干表面的水分，最后放在室内阴凉的地方堆放即可。存放生葵花子的时候需要避免潮湿，以免生葵花子受潮。

2、放在食品袋中存放

将生葵花子晒干，装进干爽的塑料里，放在阴凉的地方保存就可以了。

3、制成干货

将生葵花子晒干，放在锅中炒熟，装进密封盒中保存即可。

三、葵花子如何进行选购？

1、看壳色

壳色基本一致，有自然光泽，颗粒饱满的质好；壳面浑浊，或有麻花斑纹，晾晒不干者质次；表面有黑斑者，那么就可以看出已经变质。黑色的瓜子，应是边缘黑，有的全黑或黑中带红。

2、看壳形

壳形饱满、颗粒均匀者优质；壳形瘪瘦、颗粒不均匀者质次；嫩子、白秕为劣品。

3、用指捏

用食指和拇指捏一颗葵花子，捏着有紧实感的，仁肉肥厚饱满；指捏稍紧实的，仁肉一般；指捏壳瘪的，仁肉瘦或是秕粒。

4、看干湿

用牙嗑葵花子易裂，声脆，葵花子落地声音实而响的，比较干；用牙齿嗑不易开裂，声轻或无声者，葵花子比较潮。

5、看葵花子仁

葵花子仁肥厚、松脆、片大均匀、色泽白净者质优；白而萎，或中心带红，仁肉黄熟则质次或已变质。

6、用口尝

有香甜味而不油腻者，质优；有哈喇味或呈霉味者已变质。

7、不要挑瓜壳太油腻、太光亮的葵花子

这类葵花子是经过人工加工的，在葵花子炒制过程中添加了化学成分。

从上文我们可以知道，中国葵花子主要产地是内蒙古巴彦淖尔市。如果想将葵花子保存时间久点，可借鉴上文的一些保存方法。

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