米饭中的热量大部分来自碳水化合物还是脂肪

【摘要】米饭是人们日常生活中不可缺少的主食之一，而有的减肥人士为了减肥通常是不会吃米饭的，或者吃一点热量较低的主食种类，那么你们知道米饭中的热量大部分来自什么吗？

米饭中的热量大部分来自什么？

米饭中的热量大部分来自碳水化合物。

知识延伸：米饭是由大米烹煮而成的，大米中碳水化合物含量较高，每100个大米中含碳水化合物77.2克。每100克的米饭热量含量为116千卡，一碗中等大小的米饭大约为3-4两左右，能量大概在210千卡。米饭的升糖指数比较高，GI值为90，高于糯米饭、馒头、烙饼、油条、面包、小米、蒸红薯等。

热量低的主食有哪些？

1、玉米

能量112千卡、碳水22.8克、蛋白质4.0克、膳食纤维2.9克。玉米无论什么季节都可以食用，且味道也比很多清淡主食好。

2、红薯

能量106千卡、碳水25.2克、蛋白质1.5克、膳食纤维1克。和白米饭、面条相比，薯类的膳食纤维要丰富得多，体积大、饱腹感强。

3、土豆

能量81千卡、碳水17.8克、蛋白质2.6克、膳食纤维1.1克。土豆含有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质，饱腹感强、热量低，是很不错的主食选择。

4、小米

能量361千卡、碳水75.1克、蛋白质9.0克、膳食纤维1.6克。很多人养胃就会选择吃小米粥，而小米的营养也确实是比较高的。

除此之外、像燕麦、红豆、山药等食物都是相对来说热量没那么高的，想减肥的朋友其实最重要的还是管住嘴和多运动。

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