活虾可以直接冷冻吗

【摘要】虾是我们常见的水产品，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、大明虾等。虾的营养价值非常高，我们在市场上购买的时候，一般都会选择活虾。那么活虾可以直接冷冻吗？下面就和小编一起来看看。

一、活虾可以直接冷冻吗？

活虾可以直接冷冻。活虾如果冷冻可以在90到180天之间，时间太长了会脱水，吃的时候口感就不那么新鲜了，在冷冻的时候可以将活虾放在冰块中一起冷冻。

冰箱冷冻箱的温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀死，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用，活虾可以直接冷冻。

二、活虾冷冻保存的方法

1、保鲜袋保存

把买来的活虾剪去虾须和头上的刺，摆直放入保鲜袋。摆满袋子后，在袋子外面再套上3个同样的保鲜袋，用透明胶封好，直接放入冰箱冷冻。

2、塑料瓶保存

将活虾一只只装在空饮料瓶里，虾装满为止，但不要装的太满。再将瓶子灌满水，拧紧瓶盖，放冰箱冷冻。这样虾完全和空气隔绝，虾肉和新买的一样鲜，不会变得干柴，也不会串味。

3、保鲜盒保存

把活虾的虾须和虾枪剪掉后，整齐的码在保鲜盒里，不用放水，盖好盒盖，保证没有缝隙就行，直接放入冰箱冷冻，这样的虾和刚买来鲜活的虾肉质口感是一样的。

4、先焯煮再保存

先将活虾在水里面焯煮一下，然后把虾捞上来，把水沥干后，再用保鲜袋装好，放在冰箱里面冷冻。

以上就是活虾可以直接冷冻的介绍，活虾是可以直接冷冻的，冷冻后食用建议大家看一下虾头有没有变黑，闻一闻，如有异味则不能吃。

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