西兰花怎么做简单又好吃

【摘要】西兰花是我们生活中很常见的一种蔬菜，其营养价值也较高，大多数人都喜欢买着吃，那西兰花怎么做简单又好吃呢？下面小编就来告诉大家。

1、西兰花酱肉丝

用料：西兰花半个、无公害猪精瘦肉300克、蚝油一大勺、酱油一小勺、盐少许、生姜适量。

做法：

给锅里放入少许盐和油，锅开后倒入洗净切好的西兰花煮一分钟；利用西兰花焯水的时间我们把切好的猪瘦肉用姜，蚝油，料酒，红烧酱油各适量；再淋一勺油搅拌均匀，肉要腌制一会儿；我们现在来给西兰花摆盘，热锅凉油倒入腌制好的肉，翻炒均匀，当肉八成熟时加入红烧酱油适量，接着翻炒均匀即可出锅装盘了（一定不要糊锅），成功装盘，可以开吃。

2、牛肉炒西兰花

用料：牛肉丝1磅左右、蒜末3大瓣、西兰花2颗、小葱花适量、酱油适量、红糖适量、姜末适量、料酒适量、盐适量。

做法：

牛肉切丝，加上酱油、料酒腌制一会。锅热后，快速翻炒牛肉丝，大部分变色后盛出来备用。（不用等完全变色，以为一会还要炒，那样就老了），就着锅里剩下的汤汁，炒香葱姜蒜，放西兰花，变深绿色后，放入牛肉，翻炒到熟即可。吃的时候可以撒一些白芝麻和葱花。

3、蚝油双菇西兰花

用料：鲜香菇60克、白蘑菇100克、西兰花150克、蒜头2-3瓣、蚝油1大匙、盐适量、植物油适量。

做法：西兰花去茎切小朵，蒜瓣切片；香菇去根在伞面上割出花纹，纯粹为了美观，不割也没关系；西兰花、香菇和蘑菇分别入沸水焯2分钟，捞出过凉沥水；炒锅里倒入适量植物油，烧热后放入蒜片小火煸出香味；放入西兰花、香菇和蘑菇一起大火煸炒片刻；调入蚝油和适量盐，加入少许清水；大火翻炒2分钟即可。

4、素炒西兰花

用料：西兰花1朵、鸡精少许、盐少许、油适量、水少许。

做法：

西兰花用刀切小洗净，锅里烧开水加点油，把西兰花倒下去煮开，加油是保证西兰花青绿，用开水先煮是保证西兰花更快的翻炒时保留嫩；开水煮过的西兰花捞起淋干水分，锅里倒适量油烧开，把西兰花倒入锅里快速翻炒，加入少许的盐，鸡精，水，翻炒一分钟就可以关火装盘；快速翻炒的西兰花很好吃，色泽青绿，味道清爽，白色的西兰花也可以按这个办法。

在上文，小编给大家介绍了四种西兰花简单又好吃的做法，它们的口感还是不错的，不知道各位更喜欢吃哪种呢？

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