鸭子是什么

【摘要】在农村地区，很多家庭都会养殖鸡鸭鹅这些家禽，而鸡鸭属于最为常见的，只不过不同的地区养殖的地方品种会有所区别，那么鸭子到底是什么呢？

鸭子是什么？

鸭是雁形目鸭科、鸭亚科水禽的统称，或称真鸭。鸭的体型相对较小，颈短，一些属的嘴要大些。腿位于身体后方，因而步态蹒跚。

我国哪些地方的鸭子比较出名？

1、连城白鸭

连城白鸭又被称为“白鹜鸭”，特点一目了然，白羽、乌嘴、黑脚，在所有鸭子中，显得独一无二，早在清朝时期，连城白鸭就被列为贡品，年年进贡给皇宫，供皇室家人享用，肉质鲜嫩，汤汁清醇，不油腻，还没有腥味，含脂率低，适合大部分人群，是一道不错的食疗滋补佳品，深受大众喜爱。

2、北京鸭

北京鸭已有四百多年的养殖历史，古往今来，北京都是一座重要的城市，漕运繁忙，北京鸭原产于南方，经过船工携带到北京，慢慢落户下来，逐渐发展成了鸭子产业链。

3、莆田黑鸭

莆田黑鸭，主要分布在福建莆田沿海地区，耐热性和耐盐性比较好，听它的名字就知道了，羽毛颜色大部分是黑色，行走敏捷，个头适中。

4、微山湖鸭

微山湖鸭位于山东省济宁市的微山县，面积较大，最深处3米，湿地气候好，蓝天绿水，是旅游度假的好地方，微山湖出产鸭子、大闸蟹，水生的经济作物，人工饲养的鸭子，产肉性能好，瘦肉率高，下蛋频率高，产量大，微山湖鸭蛋也是当地的特产之一，除此之外，还有部分生存的野生鸭，觅食能力强，属于受保护的一级动物。

总的来说，我国地方上受欢迎的鸭子品种还有很多很多，且做法也各不一样，你们最喜欢吃哪个地方的呢？

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