有机肥替代化肥启动了，果菜回归自然的味道还远吗
【摘要】开篇：过去我们为了保供给，化肥用量确实过多，这不仅带来成本的增加，也给生态环境带来了一些影响。现在的化肥减量，包括开展有机肥替代化肥，不是不要化肥，而是需要把过去不合理的使用量降下来，把过量使用的势头降下来。现在要推行农业绿色发展，有机肥替代化肥就是一项重大措施。
现状--危害：长期大量的使用化肥，尤其是单一的使用一种化肥，化肥中的生物酸性类被植物吸收后，容易造成土壤的酸化，土壤酸化后会导致有毒物质的释放，或使有毒物质毒性增强，对生物体产生不良影响。土壤酸化还能溶解土壤中的一些营养物质，在降雨和灌溉的作用下，向下渗透补给地下水，使得营养成分流失，造成土壤贫瘠化，影响作物的生长。我们常见的土壤板结现象也与此有关，当化肥使用过量时，大量的NH4+、K+和土壤胶体吸附的Ca2+、Mg2+等阳离子发生交换，使土壤结构被破坏，导致土壤板结。 如果我们只是一味的施用化肥，不考虑土地额情况，不学会养土地，就会造成土壤有机质下降，化肥无法补偿有机质的缺乏，进一步影响了土壤微生物的生存，不仅破坏了土壤肥力结构，而且还降低了肥效。还有一个危害，化肥中含有多种重金属放射性物质和其他有害成分，它们随施肥过入农田土壤造成污染。
真相--危害2：中国用占地世界9%的耕地养活了占世界22%的人口其秘密武器是化肥和农药，农药的危害人人皆知，化肥的危害却少有人知，我们一日三餐无法摆脱化肥的危害，很难找出哪一种食物不是靠化肥生产出来的，就连养的鱼，泡的豆芽也被使用了化肥，化肥中的硝酸物质会被人体细菌还原成亚硝酸盐，这是大家众所周知的一种强致癌物质。
从责任田承包开始二十多年，中国所有的耕地都靠施化肥增收，这种毒素在人体内堆积了二十多年，现代疾病终于爆发了，高血压、心脏病、糖尿病和癌症成了常见病。化肥成了我们食物结构中最大的潜在杀手，而我们又很难摆脱它。
为了健康，有人在盲目地进行食补，有人在拼命地锻炼，这都是治标不治本的办法，这些都稀释不了人体内长期积累的化肥为主的毒素!
实施有机肥替代化肥：是为了减少化肥等投入品的过量使用，优化产地环境，提升产品品质，从源头上确保优质绿色农产品供给；有利于推进农业生产废弃物综合治理和资源化利用，变废为宝，化腐朽为神奇。归根到底，能够把农业资源过高的利用强度缓下来、面源污染加重的趋势降下来，推动我国农业形成绿色的发展方式，走上可持续的发展道路。
大力提倡果菜茶有机肥替代化肥行动的意义有三点：
节本增效
我国是水果、蔬菜、茶叶生产大国，但其综合效益远远低于欧美发达国家，一个重要原因是化肥用量过高。果树的亩均化肥用量37.4公斤，是日本的2倍多、美国的6倍、欧盟的7倍，蔬菜亩均用量是47.6公斤，这个用量比日本高了12.8公斤，比美国高了近30公斤，比欧盟高了30多公斤，现在只有把有机肥利用起来，才能把化肥用量降下来，生产成本也才能降下来。
提质增效
现在消费者感觉吃的水果蔬菜口感不如过去了，这与化肥使用过多也有关系，实验表明，施用有机肥的果园，果实的外观和内在品质均有明显提高，就是常说的口感好，商品价值高，可能大家关注的两个指标，果皮的花青素，只要施用有机肥，含量会提高20%到30%。
改善环境
农业生产，一边是化肥过量使用带来土壤酸化和水体的富营养化，一边是畜禽粪污堆积得不到有效利用造成的污染，通过有机肥替代化肥，就把这一问题解决好了，通过有机肥替代化肥，使农牧结合更紧密，把畜禽粪污利用起来，也使农产品质量提升了，是一举多得的好事儿。
各方声音
有机肥借政策东风，真的要“上天了”；
改善农作物品质，提升其价值，必须从改变施肥观念开始，品质决定价格，观念决定一切；
有机无机结合才是肥料行业转型关键；
采用有机无机搭配施用，试验示范效果显著；
落实化肥用量不增，粮食产量不减需要有机肥……
一系列留言赋予“有机无机搭配施用”这一行业老话题些许新的内涵，让“有机无机”科学施肥方式真正落地的呼声渐起，也再次唤起了让人们真正吃出果菜茶小时候味道的渴望。
近年来，无论是肥料生产企业还是流通企业都将水溶肥、套餐肥、生物肥等新型肥料推广目标锁定在经济作物区，争相占领以“果菜茶”为主的经济作物的新型肥料市场“高地”。然而，任何事物都具有双面性，由于常年“重无机、轻有机”施肥理念，果蔬作物大量不合理施用化肥后产量上去了，但其质量、口感却不如从前，众多消费者坦言果蔬没有了小时候的味道。
希望出台的果菜茶有机肥替代化肥行动能够接地气，契合不同经济作物区的实际生产情况，将替代行动很好地贯彻、实行。同时，有关专家建议，化肥企业在推广新型肥料过程中，也能去引导农民施用一些有机肥，生产出高品质、高附加的农产品。
随着政策的支持、企业引导实践、农户的敢于尝试，还原瓜甜菜香小时候的味道不再是奢望。让“有机无机”科学施用方式真正落地，让人们真正吃出果菜茶等农产品小时候的味道，无疑是“果菜茶有机肥替代化肥行动”的美好愿景。