孕妇能吃卷心菜吗

【摘要】卷心菜是一种常见蔬菜，在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三，富含维生素C、维生素B6、叶酸和钾等营养物质，与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右，下面我们就一起来看一看孕妇能不能吃卷心菜吧！

孕妇能吃卷心菜吗？

孕妇能吃卷心菜。卷心菜营养相当丰富，含有大量维生素C、纤维素、碳水化合物和各种矿物质，具有热量低、营养价值高的特点，能提高人体免疫力、预防感冒，同时富含叶酸，非常适合孕妇食用。

孕妇吃卷心菜的好处

1、补充营养：女性怀孕后都会补充一种营养物质那就是叶酸，叶酸是宝宝生长发育必需的营养物，那孕妈们可知道补充叶酸还可以通过多吃卷心菜来实现呢？卷心菜中含有叶酸，不仅可以给胎儿提供发育的原料，对改善孕妇贫血者也是有帮助的。

2、美容养颜：卷心菜跟大白菜一样都是富含维生素C的蔬菜，可以让肌肤变的更有弹性，具有很高的美容养颜功效。孕妇多吃卷心菜可以防止衰老，还能加强抗氧化效果，使孕妇看上去更年轻更漂亮。

3、增进食欲：女性怀孕后多吃卷心菜还有利于增强食欲，帮助消化，这样孕妇就能补充更多、更全面的营养物质帮助宝宝发育。尤其是对于糖尿病孕妇和肥胖型孕妇来说，多吃卷心菜真的是一个非常健康、明智的选择。

4、消炎杀菌：如果孕妇感到咽喉疼痛、胃痛或是牙痛以及发生外部肿痛或被蚊虫叮咬时，完全可以多吃点卷心菜来缓解这些症状，因为新鲜卷心菜具有消炎杀菌的作用。

5、预防感冒：孕妇多吃卷心菜带来的好处是非常多的，预防感冒就是其中一个。卷心菜可以提高孕妇抵抗力，可以预防感冒的发生哦！

6、治疗溃疡：卷心菜中含有一种“溃疡愈合因子”，具有加速创伤愈合的功效，对孕妇溃疡具有很好的治疗作用。

7、预防癌症：卷心菜中含有天然抗癌物质，孕妇多食用不仅有利于自身抗癌还能使肚子里的小宝宝抗癌力量增强。

孕妇吃卷心菜的注意事项

1、卷心菜中含有大量粗纤维，这种粗纤维质硬，所以容易出现脾胃虚寒、泄泻症状的孕妇不宜多食。

2、进行完腹腔或胸外科手术者以及胃溃疡严重孕妇发生腹泻时不宜多吃。

3、有皮肤瘙痒、眼部充血症状的孕妇不宜食用。

4、卷心菜生吃或是短时间烹煮过的最好，因为长时间烹调的卷心菜有益程度会降低。另外孕期饮食不宜过重口味，孕妇吃卷心菜的时候应尽量避免高油高温过久的方式，以免上火、消化不良不舒服。

5、对卷心菜过敏的人不宜食用。卷心菜也有可能成为过敏原的，如果是对卷心菜过敏的话，食用卷心菜就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用卷心菜。

孕妇吃卷心菜的做法

1、炝炒卷心菜

【材料】卷心菜半个，食盐1小匙，干辣椒3个，植物油少许，蒜3瓣，生抽1小匙。

【做法】①卷心菜洗净，用手撕成小块，用手撕比刀切的口感要好哦。大蒜切成碎末，干辣椒掰成小段②锅中倒入少许油，油温六成热时放入大蒜和干辣椒，小火煸炒出香味。注意一定要是小火，火大的话辣椒很容易变黑。③把卷心菜叶放入锅中，转中火，翻炒至菜叶变软变塌，倒入1小匙生抽和1小匙盐调味，出锅。

【技巧】①卷心菜最好用手撕成小块，并且最好提前沥干水分。②煸炒辣椒时一定要用小火，否则辣椒很容易变黑。

2、凉拌卷心菜

【材料】卷心菜1个，柿子椒适量，食盐适量，醋适量。

【做法】①将卷心菜用手撕成大小适中的片状。②锅烧开水，将撕好的卷心菜放锅中，颜色有点变化后，捞出放另外一个装满凉水的盆中浸泡下，然后淋干水，放入调料搅拌装盘。

【技巧】用手撕卷心菜，不要用刀切，因为用手撕的卷心菜吃出来口感更好。