党参的吃法大全

【摘要】党参别称东党、台党、潞党、口党等，为桔梗科植物党参、素花党参或川党参等的干燥根，味甘，性平，功效与人参相似，惟药力薄弱，有补中益气、健脾益肺、养血生津的功效，吃法也很多，下面我们就一起来看一看党参的吃法大全吧！

黄芪党参猪骨汤

【材料】猪大骨500克，黄芪，党参，百合，芡实，地虫草，红莲子，生姜，陈醋，盐。

【做法】①把党参剪段，和其它药材一起冲水后用清水泡3小时。②猪大骨斩大块。③水中放入姜片烧开，把大骨下锅飞水，冲去浮沫放入压力锅。④把药材连水一起倒入锅中。⑤加入两片生姜，加入适量水，滴入几滴陈醋。⑥电压力锅调至煲汤键。⑦煲好时调入适量盐即可。

【技巧】煲骨头汤加几滴醋可以让钙质有效的释放出来，用压力锅的水量挥发不多，适量放水。

【功效】滋阴润燥，益气生津，健脾养肺。

参枣米饭

【材料】党参5克，大枣10个，糯米200克，白糖25克。

【做法】①将党参、大枣加水适量泡发后，煎煮半小时，捞去党参，枣，汤备用。②糯米淘净，加水适量放在大碗中蒸熟后扣在盘中，把枣摆在上面再把汤液加白糖煎成粘状，浇在枣饭上即成。

【功效】适用于体虚气弱、乏力倦怠、心悸失眠、食欲不振、便溏浮肿等症。

参苓粥

【材料】党参3～5克，白茯苓15～20克，生姜3～5克，大米100克。

【做法】①先将党参切薄片，茯苓、生姜捣碎。②将党参、白茯苓、生姜水煎，去渣取汁。③将大米下入药汁内煮作粥，临熟时加入少许食盐，搅和匀。

【功效】益气补虚、健脾养胃，主伤寒胃气不和、全不思食、日渐虚羸、气虚体弱、脾胃不足、倦怠无力、面色(白光)白、饮食减少、食欲不振、反胃呕吐、大便稀薄等症。

参芪粳米粥

【材料】党参、黄芪各10克，粳米100克。

【做法】①党参、黄芪煎水取汁。②将粳米下入药汁煮成粥，以白糖调味食。

【功效】本方取参、芪均能补益脾肺之气，黄芪又能固表止汗。用于肺、脾气虚，体倦乏力，短气自汗，少食便溏。

黄芪党参枸杞酒

【材料】黄芪60克，枸杞60克，党参30克，黄酒2L，茯苓60克，红枣（去核）30克，冰糖40-50克。

【做法】①所有材料挑去杂质，用料理机打碎，只要碎了就行，无需打成粉，用纱布包好。如果用白酒浸泡，不打碎也可以，因为白酒的酒精度数高，渗透性好。②纱布包放入干净的无水无油的玻璃或陶瓷容器里，倒入黄酒，密封。避光保存。间隔5天左右摇一摇瓶子，一个月后饮用。