天麻冬菜扣肉的做法

【摘要】天麻冬菜扣肉是由天麻、川冬菜和五花猪肉制成的一道美食，经常食用具有平肝熄风、定惊止痛、行气止血的功效，适用于虚火头痛、眼黑、肢麻、神经衰弱等症，下面我们就一起来看一看天麻冬菜扣肉的做法吧！

天麻冬菜扣肉功效

平肝熄风、定惊止痛、行气止血，适用于虚火头痛、眼黑、肢麻、神经衰弱，并能润肠胃、生津液、补肾气、解热毒、滋润皮肤、使毛发光泽。

天麻冬菜扣肉材料

去皮鲜天麻150～200克，五花猪肉500克，川冬菜200克，姜片15克，料酒10克，酱油10克，肉汤200毫升，胡椒粉2克，精盐5克，蜂蜜20克。

天麻冬菜扣肉做法

1、天麻洗净砸碎，五花猪肉入热水锅中煮片刻，捞出抹上蜂蜜入热油锅中炸成金黄色，捞出放凉切片，码于盘中。

2、川冬菜洗净切碎，入砂锅，盐、葱、姜、味精、酱油、料酒及肉汤煸炒，浇在肉片上，撒上天麻、盐、胡椒粉，入蒸锅蒸30分钟即可膳食。