杨梅虫可以吃吗

【摘要】杨梅中含有丰富的维C和多种有机酸，还有抗氧化物质，能生津止渴,是夏季祛暑之良品，虽然很多人都知道杨梅里面有虫，但是很少有人知道这些虫子到底是什么？下面我们就一起来看一看“杨梅虫”到底能不能吃和有没有害处等问题吧！

杨梅中含有丰富的维C和多种有机酸，还有抗氧化物质，能生津止渴,是夏季祛暑之良品，虽然很多人都知道杨梅里面有虫，但是很少有人知道这些虫子到底是什么？下面我们就一起来看一看“杨梅虫”到底能不能吃和有没有害处等问题吧！

杨梅虫可以吃吗？

杨梅里面的白色小虫其实是果蝇的幼虫，不会对人体有害。杨梅含有有效杀菌成分，对大肠杆菌、痢疾杆菌有抑制作用，对拉肚子不止者有良效。

果蝇平时以蜂蜜、果实等为食，本身较干净。在繁殖季节，它会被杨梅的气味吸引，在杨梅表面上产卵。果蝇的卵孵化成幼虫后钻入果肉中，以果肉为食。如果自然生长，要等到幼虫成熟变成果蝇后才会飞走。从出生到成长，果蝇幼虫几乎都是在无污染的环境中，因此几乎不会有对人体不好的病菌存在，所以吃杨梅吃不坏肚子。

果蝇幼虫是一种优质蛋白，含有抗菌肽。有人把这种虫子当宝贝，认为能够提高人的抵抗力。但是，如果把“杨梅吃不坏肚子”归结为里面的虫子，则过于牵强。

怎么去除杨梅虫？

杨梅毕竟是一种不带果皮的水果，郑医生认为，如果想要吃得健康，还是建议用冷开水加盐浸一下，这种方法可以把里面的虫子逼出来。买来的杨梅要先用盐水浸过再放入冰箱，否则虫子在冰箱里会被冻死，用盐水就无法逼出来了。

杨梅虫虽然对人体无害，但大多数人还是有点心理障碍的，究竟怎样才能有效逼出虫子，根据专家的建议，我们特别买了一斤杨梅做了一个实验。实验里，将杨梅分成三份，一份泡在清水里，一份泡在盐水里，另一份则用流水冲洗。泡在盐水里的杨梅马上就有若干条活的白色小虫子浮出来，泡在清水里的杨梅浮出的小虫子较少，而且浸泡所需时间较长。流水冲洗的杨梅，接水的盆里，则没有洗出一条虫子。

如何挑选杨梅？

看杨梅，杨梅颜色很暗红说明很熟很甜也可能烂掉了。区别在于成熟杨梅手感偏硬，腐烂的杨梅手感偏软但东魁除外，成熟后期的杨梅缺少水分手感偏硬而且开裂（杨梅也更甜）。腐烂的杨梅颜色均匀，成熟的杨梅太阳照射下会变深红没有太阳照射下的一天浅红或黄色，所以不均匀，而且有光泽。