黄颡鱼的营养价值

【摘要】黄颡鱼的营养价值非常丰富，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物及各种矿物质和有机酸等营养成分，性平味甘，具有利小便、消水肿、发痘疹、醒酒之功效，下面我们就一起来看一看吧！

黄颡鱼的营养价值

黄颡鱼鲜品可食部分每100克含水分71.6克，蛋白质17.8克，脂肪2.7克，糖类7.1克，烟酸3.7毫克，维生素E1.48毫克，钾202毫克，钙59毫克，镁19毫克，锰0.10毫克，锌1.48毫克，铜0.08毫克，钠250.4毫克，铁6.4毫克，硒16.09微克。

黄颡鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。调节渗透压，维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。

黄颡鱼的适宜人群

1、黄颡鱼适宜于消瘦、免疫力低、记忆力下降、贫血、水肿等症状的人群。

2、黄颡鱼适宜于生长发育停滞的儿童。

3、黄颡鱼适宜于经常出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花的人群。

4、黄颡鱼适宜于皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。

5、黄颡鱼适宜于高温、重体力劳动、经常出汗需要注意补充钠的人群。

黄颡鱼的食疗价值

1、养胃：暖胃，治疗胃寒症。

2、利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。

3、通乳生乳：有补气血、生乳作用，对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。有开胃健脾、消除寒气、催生乳汁之功效。

4、清热除火：味苦，能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。

5、化痰止咳：适宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症状。

6、其他功效：黄颡鱼鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效