提子的营养价值

【摘要】提子别称美国葡萄、美国提子等，本来是传统粤语口语对葡萄的称呼，由于早年进口葡萄借用了粤语的称呼，所以提子在中国大部分地区的语境里仅指进口品种的葡萄，但在传统粤语的语境里提子泛指所有种类的葡萄，下面我们就一起来看一看提子的营养价值吧！

提子的营养成分

提子的营养价值非常高，每100克提子的营养成分含量为热量43.00千卡、蛋白质0.50克、脂肪0.20克、碳水化合物10.30克、膳食纤维0.40克、维生素A8.00微克、胡萝卜素50.00微克、硫胺素0.04毫克、核黄素0.02毫克、尼克酸0.20毫克、维生素C25.00毫克、维生素E0.70毫克、钙5.00毫克、磷13.00毫克、钠1.30毫克、镁8.00毫克、铁0.04毫克、锌0.18毫克、硒0.20微克、铜0.09毫克、锰0.06毫克、钾104.00毫克。

提子的营养价值

1、提子中富含葡萄糖，能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解。

2、提子中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基。

3、提子能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。

4、提子中含有一种抗癌微量元素，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。

提子的食用禁忌

1、糖尿病患者，便秘者，脾胃虚寒者应少食。

2、切记不要与海鲜、鱼、萝卜、四环素同食。

3、正在服用人参者应忌食提子。

4、吃提子后不能立刻喝水，不然容易引发腹泻。

提子的食用功效

1、抗贫血作用：提子中含具有抗恶性贫血作用的维生素b12，尤其是带皮的提子发酵制成的红葡萄酒，每升中约含维生素b12为12～15毫克，因此常饮红葡萄酒，有益于治疗恶性贫血。

2、降低胃酸利胆：现代药理研究证明，提子中还含有维生素P，用提子种子油15克口服即可降低胃酸毒性，12克口服即可达到利胆的作用，因而提子种子油可有效的治疗胃炎、肠炎及呕吐等。

3、防癌抗癌：提子中含有一种叫白藜芦醇的化合物质，该物质可以防止正常细胞癌变，并能够抑制已恶变细胞扩散，有较强的防癌抗癌功能。

4、抗动脉粥样硬化：红葡萄酒在增加血浆中高密度脂蛋白的同时，能减少低密度脂蛋白含量，低密度脂蛋白可引起动脉粥样硬化，然而高度密脂蛋白不仅不会引起动脉粥样硬化，还有抗动脉粥样硬化的作用，因此常食提子、喝红葡萄酒，可以有效的减少冠心病引起的死亡。同时，提子中钾元素含量也比较高，能够有效的帮助人体积累钙质，促进肾脏功能，调节心搏次数。

5、利尿消肿安胎：据我国古代著名医学家李时珍记载，提子的根、藤、叶等均有很好的利尿、安胎、消肿的作用，可有效的治疗妊娠恶阻、呕吵、浮肿等病症。

6、补益和兴奋大脑神经：提子果实中，有机酸、葡萄糖、氨基酸、维生素的含量都非常丰富，常食可补益和兴奋大脑神经，对治疗神经衰弱和消除过度疲劳也有一定效果。

7、抗病毒杀细菌：提子中含有天然的聚合苯酚，该成分能与病毒或细菌中的蛋白质化合，使之失去传染疾病的能力，特别是对肝炎病毒、脊髓灰质炎病毒等均有很好的杀灭作用。

8、延缓衰老作用：提子中的糖主要是葡萄糖，能够很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解。除此以外，提子中所含的类黄酮也是一种强力抗氧化剂，可抗衰老。

9、解酒作用：提子汁对人体具有很多保健作用，饭前和酒后饮用可起到解酒的作用呢，经常食用可清除体内自由基，阻止血小板凝聚，防止人身体低密度脂蛋白氧化，抗肿瘤等多种作用。