冬枣的营养价值

【摘要】冬枣自古以来为皇家贡品，产于河北黄骅等地区，迄今已有千年的历史，属国内外珍稀树种，品系纯正，享有白枣之王的美誉，曾多次荣获国内外金奖，富含钙、铁、锌等多种矿物质，每百克维生素C含量为408毫克，居百果之首，下面我们就一起来看一看冬枣的营养价值吧！

冬枣的营养成分

冬枣的营养成分非常丰富，每100克冬枣的营养成分含量为热量105大卡、蛋白质1.8克、脂肪0.2克、碳水化合物27.8克、膳食纤维3.8克、维生素B0.17毫克、烟酸0.51毫克、叶酸29.9微克、维生素C243毫克、维生素E0.19毫克、钙16毫克、磷29毫克、钾195毫克、钠33毫克、镁17毫克、铁0.2毫克、锌0.19毫克、碘6.7微克、硒0.14微克、铜0.08毫克、锰0.13毫克、水69.5克。

冬枣的营养价值

1、冬枣中含有丰富的维生素C和维生素P，含有较多的维生素A、维生素E以及钾、钠、铁、铜等多种微量元素，对于健全毛细血管、维持血管壁弹性、抗动脉粥样硬化很有益。

2、冬枣中含有芦丁成分，芦丁是治疗高血压病的有效药物。

3、冬枣中富含的环磷酸腺苷是一种重要的生理活性物质，参与人体内多种生理活动，可以调节免疫系统，具有增强心肌收缩力、保护冠状动脉、降低胆固醇、抑制癌细胞增殖的作用。

4、冬枣中含有丰富的糖类和维生素C以及环磷酸腺苷等能减轻各种化学药物对肝脏的损害，并能促进肝脏合成蛋白，增加血清白蛋白含量，调整白蛋白与球蛋白比例，降低血清谷丙转氨酶水平等作用。

冬枣的食用禁忌

1、经常空腹吃冬枣有可能得胃结石

2、冬枣不应和动物肝脏同时食用。

3、冬枣不宜与维生素同时食用。

4、冬枣不宜和黄瓜或萝卜一起食用。

5、冬枣最好不要用水煎煮。

6、食用冬枣后不要马上吃高蛋白食品。

7、服用退热药时禁忌食用冬枣。

8、服苦味健胃药及驱风健胃药时不应食用冬枣。