大豆是黄豆吗

【摘要】大豆是世界重要粮食和油料作物，广泛种植在各个国家和地区，大豆用途非常的广，可以制作豆芽、豆腐、豆浆、豆腐干、豆腐皮等。对于大豆，那么大豆是黄豆吗？下面一起来了解下。

大豆是黄豆吗？

大豆是黄豆，大豆是学名，而黄豆是别称，此外古时候大豆又叫做菽，大豆起源于中国，是中国重要的粮食作物，有数千年的栽培历史。

大豆的特征

1、一年生草本植物

大豆从植物学特征上来说，大豆为豆科，属一年生草本植物。

2、根和根瘤

大豆根属于直根系，由主根、侧根和根毛组成。大豆根瘤菌在适宜条件下，侵入大豆根毛后形成的瘤状物叫根瘤。

3、茎

大豆的茎，近圆柱形略带棱角，包括主茎和分枝，一般主茎高度在30～150cm。大豆幼茎有绿色与紫色两种，绿茎开白花，紫茎开紫花。

4、叶

大豆属于双子叶植物，叶有子叶、真叶和复叶3种。叶形可分为圆形卵圆形、披针形和心脏形等。

5、花和花序

大豆的花序着生在叶腋间或茎顶端，为总状花序。一个花序上的花朵通常是簇生的，俗称花簇。花的颜色分白色和紫色两种。

6、荚和种子

大豆荚由子房发育而成。荚的表皮有茸毛，个别品种无茸毛。荚色有草黄、灰褐、褐、深褐以及黑色等。豆荚形状分直形、弯镰形和弯曲程度不同的中间形。有的品种在成熟时沿荚果的背腹缝自行开裂（炸裂）。

以上就是关于大豆是黄豆吗的介绍了，尽管大豆和黄豆这两个词经常被混用，但它们实际上是指同一种植物，对于大豆和黄豆你还有什么要补充的吗？

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