枸杞的保质期是多久

【摘要】枸杞，也叫枸杞子，是一种常见的滋补性中药材，其营养价值很高，在很多注重养生的群体中很受欢迎。那么枸杞的保质期是多久你知道吗？下面一起来了解下吧。

枸杞的保质期是多久？

枸杞的保质期根据保存情况略有不同，一般是3个月到18个月不等。建议尽量保存在阴凉、干燥、密封、避光的环境中，这样枸杞保质期才长，而且不易发生变质。

发霉的枸杞还能吃吗？

发霉的枸杞不能吃。枸杞发霉就代表已经变质了，枸杞变质后不仅会失去其原有的营养价值，还可能会有一定的毒副作用产生，因此最好不要吃发霉的枸杞，否则会对身体健康造成一定的影响。

而判断枸杞是否发霉也比较简单，从外观颜色上判断是最为直接的，比如枸杞表面上有黑点，而且发粘，发软，严重的枸杞表面上有绿毛，这些都是发霉的现象。但如果枸杞只是出现了变潮的情况，则可以把它放在阳光下晒制一下，还是可以接着吃的。

枸杞的保存方法有哪些？

1、冰箱保存

放冰箱冷藏保存是最简单的枸杞保存方法。通常将枸杞置于冰箱（其他的冷藏设备也行）中保存即可，温度控制在0-4℃。

2、真空保存

在塑料袋中放入装有生石灰的小麻袋，然后将枸杞放入塑料袋中，烤封塑料袋口，抽出袋内空气，置阴凉处保存。

3、密闭瓶保存

选择一个干净、有密封口的玻璃瓶或是塑料瓶，然后将买回来的枸杞日晒1天，这样能保证枸杞的干燥程度，最后将晒干后的枸杞倒入瓶中密封即可。

4、乙醇保存

将枸杞用乙醇喷雾拌匀，然后用无毒性的塑料袋装好，用手挤出空气，密封存放。

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总的来说，枸杞保质期的长短和保存方法有着密切关系，若保存不当，则枸杞易发生发霉、长虫等情况，以致不能食用。因此，平时在食用枸杞的过程中，也要注意妥善的保管，才能更好的起到枸杞的保健功效。

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