自制杨梅酒的保质期是多久怎么保存

【摘要】现在正是杨梅开始大量上市的时候，但是因为杨梅是一种不宜存放的水果，所以很多朋友都喜欢将杨梅酿制成杨梅酒。那么自制杨梅酒的保质期是多久？怎么保存？下面就和小编一起来看看。

一、自制杨梅酒的保质期是多久？

根据实际情况而定。一般来说，杨梅酒放在通风阴凉处，可以保存2-3个月，但由于杨梅酒的制作方法和保存方法不用，具体能存放多久，建议根据实际情况而定。

如果杨梅酒是自制的，其制作过程并非无菌操作，可能因为携带有细菌等微生物因素导致酒饮保存时间不长，通常自制的杨梅酒开封后在一个月内喝完为佳，不宜长时间存放，以免喝了变质的酒饮对健康不利。

如果是工厂生产的杨梅酒，通常保质期在一年左右，开封后可以放2-3个月，但要注意干燥、防水、阴凉环境保存，若蜜封性差或长期暴露于空气中，可进入异物，造成变质、变酸的现象。一旦发现杨梅酒味道改变，质地变得浑浊，就不要继续饮用了。

二、自制杨梅酒怎么保存？

1、冰箱保存

自制杨梅酒可以放冰箱保存。杨梅酒是由白酒浸泡的，白酒的冰点比水低，所以可以放进冷藏室内保存，而且冰箱中的温度低，低温可以抑制有害细菌的繁殖，这样可以保证杨梅酒的品质和风味。

2、密封保存

自制杨梅酒一定要密封保存，最好放入到干净无油无水的大玻璃瓶装，然后用一层保鲜膜把玻璃瓶的瓶口封好，再把玻璃瓶的瓶盖拧紧，这样就能让自制杨梅酒保存较长的时间，最少在五六个月以内不会发生变质。

以上就是自制杨梅酒的保质期是多久的介绍，自制的杨梅酒保存一年左右的时间，市面上购买的一般可以保存1-3年，但是打开之后应该要尽快喝完。

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