日本农业创新技术

【摘要】最近在东京高级超市，人们的目光焦点不是集中在一些高贵的水果上面，也不是在一些新鲜的蔬菜上面，而是集中在超市的最显眼位置，而在这个位置摆放的则是一颗颗鲜红欲滴的小番茄，别看他小，要价可不便宜，10颗这种小玩意，要价600日元，相当于35元人民币，但是日本的购物者却没有被这个价格吓得放弃购买，这是为啥呢？原因是这种番茄犹如水果，吃起来跟葡萄、草莓一样甜。

平常番茄对于我们来说一般是作为蔬菜的一种，多用于炒菜，有时也会用作凉菜的一种，但是要让他们真正作为水果，还是有那么一点点牵强，而日本这种番茄则完全可以作为水果来食用，那么这种水果究竟怎么来的？

创新农法教授——森有一，今年73岁，原来从事的医疗用品的开发，多年的医学从事经验使他认识到了病从口入，要想解决病的根源，还要从食物源口进行把关。于是他进行了反复的试验，历经十年，终于开发出了品质良好、有机无农药的番茄。

究竟是如何种植的呢？

种出这样的番茄靠的是一张张不起眼的“塑胶布”。从“塑胶布”由下往上看番茄的根部像吸盘一样，牢牢的吸在透明薄膜上。就是这层薄膜的存在，才使番茄不用重在土里，也能够隔着薄膜吸收底下的水分。同时，要想番茄活得久，还要在番茄的根部打上约1公分左右的薄土，用来吸收植物排出的老废物质。想要番茄甜，只用设置一根营养液输送管就可以了，而想要番茄生的多，可以在薄膜的上方在设置一根输送管即可。

那么产品如何呢？

实际上，将有机番茄与超市中的水果相比较，可以发现，水果番茄的糖度高达11.4度，而普通番茄的甜度则为6度，两者相差将近2倍，口感更是无法相提并论。好吃是一方面，由于受产量的限制，所以市场上的需求也比较大，总是出现供不应求的现象，所以价格就相对来说比较高了。