你是怎么挑水果的长斑长疤的就不要了吗

【摘要】自古以来，农村就有“歪瓜裂枣更好吃”，以及“虫桃烂李，好吃无比”的说法，那么丑水果是不是更好吃一点呢?

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??丑水果表面的伤痕累累代表着它们在生长过程中成功地战胜了昆虫和感染。很多常见的苹果感染是由无害的真菌造成的。这些真菌会导致一些黑色的斑点或者裂痕，但是这并不影响口感，也不会影响人类健康。

??城里人买水果都是爱挑选外表光鲜亮丽的，疤痕水果最不受待见，这些“伤痕”是植物对抗自然环境中压力的结果，而这依赖于抗氧化剂。这些丑陋的疤痕可能代表着更高的营养价值。

??香蕉

??在水果店买香蕉，会发现金黄鲜亮的香蕉价格很高，而表面有斑点的香蕉价格相对来说便宜很多，这些香蕉一般都放置在角落里无人问津。其实长斑的香蕉并不代表香蕉坏了，而是香蕉已经完全成熟了。这类斑痕香蕉不仅软硬适中，而且口感更软糯鲜甜，还能更好的促进肠道蠕动，帮助身体排出毒素。

??苹果

??事实上有研究证明，有疤的苹果含糖量比无疤的苹果高出2%至5%。更高的含糖量意味苹果的口感更好。另外抗氧化物的含量会更高，更具有营养价值。

??西瓜

??西瓜是夏天十分受欢迎的一种水果，大多人挑选西瓜时要看西瓜表皮的纹路是否清晰，或者用手敲一敲听到“咚咚”的声音，来判断西瓜熟不熟。大家还可以直接看西瓜的表皮上面有没有疤痕，可能有人会认为有疤痕会影响外观，但是疤痕越老则表示该瓜口感更香甜，尤其是西瓜的疤痕有点宽，甜度更高，更好吃。

??大枣

??大枣即将成熟采摘时，如果遇到下雨，即将成熟的小枣就要爆裂，而这种裂枣由于甜度高、糖分足，吃起来特别好吃，尤其是下过雨后，可以说是脆甜脆甜的。

??“歪瓜裂枣”虽好吃，但是在采收、贮藏、运输、销售等过程中，疤痕处易受到病原微生物污染。尤其是在贮藏期间，一旦发生霉变腐烂，整个水果都会受到真菌毒素的污染，遇到这种情况要抓紧时间扔掉，千万不能再吃了。