鱼腥草有哪些功效与用处新鲜鱼腥草要如何保存

【摘要】大家都知道，鱼腥草是一种中药材，同时也可当做食材来食用，能够预防疾病。鱼腥草常常弄成凉拌菜来吃，味道很不错。那么鱼腥草主要有哪些功效与用处呢？新鲜的鱼腥草又是怎么保存的？接下来小编就来跟各位讲讲！

一、鱼腥草有哪些功效与用处？

1、鱼腥草是一种草药，也可以用来做菜食用。

2、提高机体的免疫力

鱼腥草可以增强人体白细胞的吞噬能力。在治疗慢性气管炎的时候，合成鱼腥草素可以提高吞噬能力，增强免疫力。

3、清热、消炎、抗病毒

鱼腥草是天然而又安全的抗生素，能够清热、消炎、抗病毒。鱼腥草作为植物抗生素，最难得的是它的药性可以通达人体的上中下三焦。上至咽炎、肺炎，下至尿道炎、阴道炎、肾炎，外至皮肤上的炎症和疱疹，都可以通治。对于很多细菌、病毒导致的感染，鱼腥草有很好的作用。例如风热感冒、流感、泌尿系统感染等疾病。

4、利尿

用鱼腥草提取物灌流蟾蜍肾或蛙蹼，能使毛细血管扩张，增加血流量及尿液分泌，从而具有利尿的作用。其作用可能由有机物所致，钾仅起增加利尿的附加作用，直接作用时，能使钩端螺旋体活动减弱-死亡—裂解，亦能推迟人工感染钩端螺旋体的豚鼠的发病期。

5、防辐射

鱼腥草是惟一在原子弹爆炸点能顽强再生的中药材。鱼腥草具有抗辐射作用和增强机体免疫功能的作用，且无任何毒副作用，不仅适用于空勤人员，也适用于经常接近辐射源的人员，如X光机和电脑操作人员，以及常看电视的人群。电脑一族必吃的防辐射食物。

6、对免疫系统的作用

鱼腥草煎剂在体外能明显促进人外周血白细胞吞噬金黄色葡萄球菌的能力.合成鱼腥草素能提高慢性气管炎患者白细胞的吞噬功能， 提高家兔及患者血清备解素水平。

7、帮助戒烟鱼腥草也可以帮助戒烟

每天喝些鱼腥草茶，就不会太想抽烟了。比较适合吸烟的人，它也可以清肺热。准备一些晒干的鱼腥草，每天取一点来泡水喝，能减轻抽烟对你的损害，预防慢性咽炎、气管炎甚至肺癌。

二、新鲜鱼腥草的保存方法：

1、如果是短期保存鱼腥草根最简单的方法便是将鱼腥草根平铺开来洒上清水，这样可以存放三到五天。也可以用一个不锈钢盆，里面盛上半盆清水，然后将鱼腥草根放进去，这样比直接洒水的存放时间要稍长一些。许多人都习惯用食品袋密封保存食物，认为这样才能保持食物的鲜度，然而鱼腥草根却不能用此方法保存，食品袋的作用是将外部空气与袋中食物隔绝开来，完全密封的环境阻断了空气的流通。

2、新鲜的鱼腥草根本身含有大量的水分，在食品袋密封这种不透气的环境下会加速腐烂变质。鱼腥草根喜阴喜湿，要想保持鱼腥草根的鲜度要避免被日光照射，要远离干燥的环境，温度越高越干燥，鱼腥草老化得越快。另外一种懒人方法便是将鱼腥草用清水洗干净后将水沥干，直接放到冰箱中冷藏，冰箱的低温环境能充分保证鱼腥草根的鲜度。但任何一种食材都要新鲜食用才最有营养，这时的口感也是最好的，所以不管用什么方法保存鱼腥草根都要尽快食用掉才最好。

从上文我们可以看出鱼腥草的功效与用处还是挺多的，能治疗多种疾病，可以说是一个宝了。另外，要是刚弄回来的鱼腥草，也要学会正确地把它们保存哦！

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