食用仙人掌的果实能吃吗怎么吃

【摘要】仙人掌在很多人的认知当中，就是一种生长在沙漠中极其耐干旱的植物，然后另外一个特征就是外表布满尖锐的小刺。现在也很流行养殖仙人掌系列的盆栽，但其实还有一种仙人掌目前非常受欢迎，那就是食用类型的仙人掌，是一种新型水果，营养价值丰富。

食用仙人掌的果实能吃吗？

仙人掌的果实含有丰富的微量元素、蛋白质、氨基酸、维生素、多糖类、黄酮类和果胶等。仙人掌果在墨西哥是一种普通水果，果实通常为肉质浆果，少数为干果。形状有梨形、圆形、棍棒形等。果皮上有刺座或鳞片等。

品种主要有3种：白仙人掌果、金紫仙人掌果和酸仙人掌果。白仙人掌果剥皮后，果肉呈淡绿色，水灵灵的，如翡翠。金紫仙 人掌果皮肉都为金紫红色，果肉汁多，色泽鲜艳，通体晶莹，如宝石。仙人掌的果实虽然可以食用，但由于它有刺的原因，因此食用时要相当小心，仙人掌果头部分有一枚8角刺，食用之前要小心，轻则嗓子会被割到，尽量不让小孩单独食用。还有一点需要注意的是，不是所有仙人掌果实都能吃，大家要学会分辨，不了解的人就不要自己乱吃了。

仙人掌果实怎么吃？

仙人掌果上有很多大大小小的刺，削皮的时候要小心。需要一副手套、一个长夹子、一把小刀、一大张纸、一个大碗作为工具，戴上手套、扒果皮儿的地方铺上纸，把果放在上面，用夹子夹住仙人掌果身，切掉两头，冲洗一下夹子头，再用夹子掐住两头，用小刀顺着果划开一道口，再顺着刀口用小刀向两侧扒开，果皮儿就下来了，再将扒好皮儿的果儿放在大碗里，担心的话，吃时再用水冲一下就好。脾胃虚弱者少食，虚寒者忌用，另外也不要过量食用。

最后小编想问大家都吃过仙人掌果实吗？你们那市场上有专门卖这个的吗？通常多少钱一斤呢。

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