盘锦大米和蟹田大米哪个好各有什么特点

【摘要】大米是日常生活中必不可少的粮食，而市场上大米品种非常的多，出名的有盘锦大米、蟹田大米等，那么你知道盘锦大米和蟹田大米哪个好吗?下面一起来了解下。

盘锦大米和蟹田大米哪个好？各有什么特点？

盘锦大米和蟹田大米哪个好?

盘锦大米是辽宁省盘锦市特产，中国国家地理标志产品。辽宁省盘锦大米在2008年，被指定为“北京奥运会专用米”。盘锦大米是东北另一种非常有名的大米品种，其米粒晶莹饱满、粒形完整、胶稠度高，米饭色泽油润、清香浓郁、筋道滑腻，口感极佳，是大米中难得的佳品。

蟹田大米指的是在种植大米的时候把螃蟹放入稻田，利用螃蟹来除掉田里的害虫，而蟹的排泄物又肥沃了田地，由于蟹对农药非常敏感，稻田是完全不打农药的。所以蟹田米是在不使用农药的情况下种植和成长，所以种出来的大米绝对是天然健康又有营养的。要说盘锦大米和蟹田大米哪个好，只能说各有千秋。

盘锦大米和蟹田大米的特点

1、盘锦大米

盘锦大米大米有五大特点，一是外观品质好：米质半透明、有光泽、色泽青白、垩白度低。二是加工品质好：属短圆形至椭圆形，籽粒饱满，出糙率、精米率、整精米率均达到国标优质米标准。三是理化性质好：盘锦大米的碱消值一般在6%-7%，属低糊化温度。胶稠度大于60毫米，米胶延伸性好。四是食味品质好：有光泽(油性)、食味清香、米饭有黏性、口感好，咀嚼时有甜味，米饭冷却后不易回生。五是卫生品质好：盘锦独特的湿地生态环境、优良的大气质量、标准的灌溉水、洁净的土壤及先进的生产技术和生态种植，生产的大米是无公害放心食品。

2、蟹田大米

蟹田大米是完全不打农药的，处于最原生态的生长环境，在同一块稻田里既种稻、又养蟹，形成了水稻护蟹、蟹吃虫饵、蟹粪肥田的天然食物链，整个种植过程无农药、无化肥，生态环保，这也成就了蟹田米得光亮透明、色泽均匀、口感柔软、味道清新、糯而不粘、营养丰富的特点。