犬牙鱼的营养价值及功效作用

【摘要】犬牙鱼通常指的是南极犬牙鱼，这种鱼营养丰富，口感嫩滑，很多人都买来给小宝宝食用。那么具体犬牙鱼的营养价值及功效是什么?一起来了解下。

犬牙鱼的营养价值

犬牙鱼即小鳞犬牙南极鱼，亦称“美露鳕”、“南极鳕鱼”。这种鱼体内含有大量脂肪，银灰色皮肤皮纯白肉丰富的油脂。其鱼肉色白细润，肝脏含有丰富的维生素A和维生素D。味美价昂，故又有“海中白金”之称。

犬牙鱼的功效作用

1、健脑益智

犬牙鱼含有丰富蛋白质和不饱和脂肪酸，其不饱和脂肪酸能够穿透血脑屏障，可以活跃大脑细胞、增强记忆力，具有不错的健脑的作用。

2、美容养颜

犬牙鱼高蛋白食物，食用可以促进弹性细胞的生成。增强体内的新陈代谢能力。另外还含有维生素、不饱和脂肪酸等均具有一定抗击自由基的作用，可以预防衰老，有美容养颜的作用。

3、强筋健骨

犬牙鱼含有丰富矿物质，例如钙元素、镁元素、磷元素等，这些成分是骨骼的组成成分，食用可以增强骨骼的强度和生长发育。另外富含蛋白质，食用具有强健筋骨作用。

4、增强免疫力

犬牙鱼中含有丰富蛋白质，进入人体内会分解成氨基酸，为机体合成抗体提供足够的原料。同时含有不少脂溶性维生素A和维生素E，不饱和脂肪酸等，这些成分可以增强各种粘膜抵御病毒的的抵抗力，因此可以补充人体营养、提高免疫力、增强抗病能力。

5、保护心血管

犬牙鱼中含有丰富不饱和脂肪酸，卵磷脂、脂溶性维生素等，适量食用有益于神经、血管、大脑的发育生长，并且可以清理和软化血管，预防血脂氧化沉降，增强血管壁弹性，预防血栓、增强血管壁对高血压的耐受性。

犬牙鱼营养丰富，功效作用很强，另外肉质鲜嫩，刺少，非常适合小孩和老人食用，对身体有很大好处。关于犬牙鱼你还有什么要补充的吗?

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