鲈鱼有刺吗吃鲈鱼有何好处

【摘要】吃过鲈鱼的朋友都知道，基本上没有看到过它的刺，但很多鱼都是有很多刺的，那么有些人就有疑问了，鲈鱼有刺吗？我们平常吃鲈鱼有何好处呢？下面小编就给大家来详细讲讲，不了解的朋友可以看看。

一、鲈鱼有刺吗？

鲈鱼的刺很少，只有一根主刺，小刺基本没有，鲈鱼为海鱼，海鱼基本没有小刺，而河鱼小刺较多，鲈鱼前腮盖骨的后缘有细锯齿，后角下缘有3个大刺，后鳃盖骨后端有1个刺，肉很多，适合清蒸、红烧或炖汤等。

二、吃鲈鱼有何好处？

1、鲈鱼含有植物纤维吸水性强在肠道中体积容易膨胀是肠道中的“充盈物质”。

2、鲈鱼含有的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。

3、鲈鱼既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。

4、鲈鱼含有的维生素A，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用，胡萝卜中的木质素也能提高。作为一种抗氧化，具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。

5、质脆味美、营养丰富。富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。

三、鲈鱼为什么刺很少？

鲈鱼的刺有毒，鲈鱼是海鱼，大部分海鱼的刺相对会较少。其实鲈鱼的鱼刺并不多，相对来说，鲤鱼的鱼刺就属于较多的了。鲈鱼常见的有海鲈鱼和一般淡水鲈鱼，海鲈鱼的肉质结实些、淡水鲈鱼肉质能鲜嫩些，各有各的好，但同样少刺，是讨厌挑鱼刺但又喜欢吃鱼的朋友的最好选择。

看完上文我们可以知道鲈鱼只有一根主刺，小刺基本上没有，因为它是海鱼，所以刺是相对比较少的。平常人们适量吃海鱼有着不少好处，大家都爱吃鲈鱼吗？觉得它口味怎样呢？

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