猪腿肉多少钱一斤如何选购猪后腿肉

【摘要】现在人们的生活水平上升了不少，餐桌上基本都能见到猪肉，这是多数人深有体会的事情。猪每个部位的肉都各有特色，猪腿肉就比较受欢迎，那目前要多少钱一斤呢？要如何选购猪后腿肉？接下来小编就来告诉各位。

一、猪腿肉多少钱一斤？

据了解，重庆市九龙坡区后腿肉16.17元一斤，也有些地方猪腿肉的价格需要二十多元一斤。（此价格仅供大家参考）

二、如何选购猪后腿肉？

1、摸表面

购买的时候要摸一下猪肉的表面，新鲜猪肉的表面没有粘性，摸上去感觉微微发干，冻过的表面也可能微湿，但是不会有粘粘的感觉。

2、看颜色

新鲜猪肉一般是白色的，瘦肉部分颜色是淡红或鲜红色，均匀有光泽，脂肪的部分白色而且厚实。 

3、看纹理

新鲜猪肉有纹理，纹理是呈现大理石状的，如果你能清楚看到纹路，那样的猪肉才是新鲜的。 

4、闻味道

一般新鲜的猪肉都有种鲜香的味道，经过冷冻运输等不会使味道有变化，不新鲜的猪肉就会有股氨水味，所以一定要闻一下。

5、按压

买的时候要用手指按一下猪肉的表面，新鲜的猪肉弹性好，用手指按压后肉能快速的反弹回来，不会出现凹陷，如果有凹陷，不能快速反弹回来的那这块猪肉就不新鲜了。

三、猪的前腿肉好吃还是后腿肉好吃？

猪的前腿的运动频率是要远远高于后腿的运动频率的，所以说猪的前腿肉吃起来肉质就会更紧致一些。前腿肉的口感是比较嫩的，而后腿肉是比较硬。因为前腿肉的肉质非常细腻，吃起来十分嫩，而且肥瘦相间，所以做红烧肉的话用前腿肉是十分好吃的。

从上文我们可以知道猪腿肉的价格会因产地与品质不同而有所差异，不过现在大多数地方都需要二十多元一斤了。上面小编还给大家分享了一些选购猪后腿肉的技巧，大家可以借鉴学习，希望本文能给大家带来帮助。

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