紫菜的功效与作用及食用禁忌

【摘要】紫菜又叫做子菜、甘紫菜、海苔，是一种常见的食材，很多人喜欢用紫菜煲汤，口感鲜美，营养价值高。很多人喜欢吃紫菜，除了它口感好外，最主要的功效作用强。那么具体紫菜的功效与作用有哪些?食用要注意什么?一起来了解下。

紫菜的功效与作用

1、预防心脑血管疾病

紫菜中含有丰富的微量元素，以及磷脂，能软化血管，加快血液流动。另外紫菜还富含膳食纤维，食用可以降低胆固醇，排出微量元素钠，经常食用可以预防心脑血管疾病。

2、增强人体记忆力

紫菜富含营养物质，其中的钙质，铁质，胆碱等物质含量丰富，食用能够增强人体记忆能力。

3、辅助治疗贫血

紫菜含有的营养物质，对于骨骼、牙齿、青少年的身体发育有很好的作用，另外还可以辅助治疗贫血。紫菜中还含有甘露醇，是治疗水肿的最佳物质。

4、预防甲状腺肿大

人体缺碘元素会导致甲状腺肿大，但一般沿海地区的人们不容易患上甲状腺肿大疾病，因为他们经常食用海产品，绝大多数海产品碘元素丰富，也包括紫菜，因此食用紫菜可以补充碘元素，预防甲状腺肿大。

5、预防高血脂等疾病

紫菜中还含有丰富的多糖类物质，能够效益降低血清中的甘油三脂，以及血清中的总胆固醇含量，对于高胆固醇、高血脂等疾病具有很好的防治效果。

6、预防肿瘤

紫菜富含的营养物质，可以有效抑制肿瘤，特别是乳腺癌、甲状腺癌、脑肿瘤等疾病具有不错的防治效果。因此想保持身体健康，就可以多进食紫菜。

7、预防便秘

紫菜中大约有五分之一是食物纤维，可以促进肠道吸收，从而减少肠道中的食物残渣，避免便秘的情况出现。

紫菜的食用注意事项

1、紫菜性寒，因此不宜多食;

2、消化功能不好、素体脾虚者应慎食;

3、乳腺小叶增生，脾胃虚寒者切勿食用;

4、紫菜最好不要和茶叶水、酸性食物、柿子、猪血等一起食用。

常吃紫菜的好处是很多的，但是在吃紫菜的时候，一些注意事项大家还是要了解，否则的话容易对身体造成不适，因此在食用时，一定要注意。

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