醋的功效与作用

【摘要】醋是家家户户都不能缺少的调味品之一，有的地区的家庭基本上顿顿不能离开醋，而醋其实也分很多种类，比如陈醋、白醋等，而我国一些地区产的醋在全国乃至全世界范围内都是出名的。那么醋到底有哪些功效与作用呢?

1.促进消化

醋是酸性食品，有助消化的作用，可维持体内的酸碱平衡。

2.减肥

醋中的氨基酸，可以消耗体内过多的脂肪，起到减肥的作用。

3.降血压

醋能扩张血管，抑制和降低人体衰老过程中过多的氧化值，可以降血压，防治心脑血管疾病的产生，同时可以降尿酸，预防糖尿病，减少老年斑形成，预防性早衰。

4.杀菌

醋有很强的杀菌效果，能够杀死葡萄球菌、大肠杆菌，有高的肠胃杀菌力，能够提高肠胃的杀虫功力。

5.增强消化功能

醋含有挥发性物质，能够刺激大脑神经中枢，让消化器官分泌大量的消化酶，增强消化功能。

6.解疲劳

醋含有丰富的有机酸，可有效促进糖类代谢，分解体内的疲劳物质，消除人的倦怠感，有消除疲劳乏力的作用。

7.利尿

醋中含有醋酸、氨基酸、乳酸等丰富的营养物质，可提高肝功能，还能够促进肾功能利尿，预防便秘，防治肾结石、胆结石、膀胱结石。

8.禁忌

胃酸过多的患者，尽量不要吃醋，醋是酸性的，不仅会腐蚀胃肠黏膜，还能促使消化器官分泌大量消化液，使胃酸增多，会加重病情。

综上就是醋的功效与作用介绍，醋其实是一样功效作用不错的调味品，但是大家食用的时候也要因体质而异。

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