蕨菜分布在哪些地方如何选购

【摘要】蕨菜是我们生活中很常见的一种蔬菜，有些农民朋友还会自己种植，其口感清爽美味，营养也十分丰富，很多人喜欢买着吃。蕨菜都分布在哪些地方呢？如何选购？下面小编就来告诉大家吧。

一、蕨菜产地分布在哪里？

1、河北

承德蕨菜是河北省著名的野生蔬菜，承德地区面积有3.3万公顷以上，分面于隆化、丰宁、平泉、宽城等地。

2、湖南

蕨菜在湘阴、汨罗、张谷英等山上都有，春天的时候是蕨菜的采摘期，过了6月左右蕨就成型长大了不能吃。

3、辽宁

蕨菜在辽宁省山区都有分布，尤其以东部山区分布广、数量多，出口日本和其他家国，国内市场也很畅销。

4、内蒙

蕨菜在内蒙古各地都有分布，但主要产区在赤峰市、兴安盟等地，年产量约200吨，当地采摘期在6月份。

5、吉林

蕨菜在吉林省内山区均有分布，产量多，每年5月左右开始上市，主要出口韩国，且国内销售情况也很好。

6、黑龙江

蕨菜在海拔200～800米的高山地带都有分布，多与杂草混生，5月中旬出土，5月下旬到6初月上旬采收。

7、宁夏

蕨菜在固原和甘肃榆中县等地分布较多，尤为漳县蕨菜品质更高，靖远县泰和山、哈思山也有大量分布。

8、贵州

蕨菜分布非常多，其实蕨类植物在贵州的分布最广，种类最多，其中蕨菜在当地的采摘期为3月中旬至8月。

二、蕨菜如何选购？

1、观察绒毛

劣质的蕨菜表面绒毛非常多，对于一些特定人群来说，这样的蕨菜会影响到身体健康，所以我们在挑选蕨菜时，应该选择表面茸毛较少的蕨菜。

2、观察叶子

优质的蕨菜，其菜叶子是呈现卷曲状的，这样的蕨菜吃起来非常嫩；而当蕨菜的叶子舒展开之后，其口感就不好了。

3、根据颜色挑选

挑选蕨菜时，可以观察蕨菜茎部的颜色，应该选择茎部颜色为紫色的蕨菜，如果发现蕨菜的颈部颜色为绿色，那么就说明蕨菜已经老了。

4、观察粗细

质量好的蕨菜，茎部比较粗，这是因为此时蕨菜的含水量最大；如果购买时发现蕨菜的茎部较细，那么就不要购买。

好啦，以上就是小编今天要给大家分享的全部内容了，蕨菜在我国很多地区都有分布，因此大多数人能吃到当地新鲜蕨菜，喜欢买着吃的朋友可借鉴上面的选购技巧。

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