中国杏仁的主要产地在哪杏仁和巴旦木有什么区别

【摘要】杏仁又叫杏核仁、杏子，是人们生活中常见的树坚果之一，其营养价值很高，可以生吃，也可以烤着吃。坚果虽然好，但是种类却不少，常常让人混淆不清，比如和杏仁很相似的巴旦木。那么它们两者的区别在哪？中国杏仁的主要产地在哪？一起来了解下吧。

中国杏仁的主要产地在哪？

杏仁原产于中亚、西亚及地中海地区，由于杏仁棵供食用及药用，经济价值较高，目前在我国也是广为引种栽培。而我国杏仁的产地主要分布在河北、辽宁、东北及华北等地。其中，北杏仁主要分布在秦岭、淮河以北，南杏仁分布于秦岭、淮河以南，市面上有另一种按地域分法，长江以南称为南杏，以北称为北杏。

杏仁和巴旦木有什么区别？

1、品种不同

巴旦木学名为扁桃，俗称薄壳杏仁，是蔷薇科、李亚科、桃属植物；而杏仁则属于蔷薇科植物杏或山杏的种子，有甜杏仁和苦杏仁之分。

2、产地区别

巴旦木是由波斯（如今的伊朗地区）传入我国的，目前在我国的主要产地集中在新疆的喀什地区；而杏仁的产地分布则较为广泛，基本上有杏树种植的地方就有杏仁的生产。

3、外观不同

巴旦木果实是灰绿色的，它会随着果实的生长成熟而变硬，待7-8月时，会将果实撑裂，露出壳体，果壳较薄，呈土黄色，它的形状是扁长形，像一个椭圆形状；而杏仁是扁平卵形的，一端较圆，一端较尖，而且果壳较硬，表面有一层褐色的薄皮，比较好辨认。

4、口感区别

巴旦木带有一股浓郁的坚果香味，吃起来脆甜爽口。杏仁则带有一股淡淡的杏仁香味，还有甜杏仁和苦杏仁之分。甜杏仁吃起来带有微微的甜味，苦杏仁则不宜生吃，因为里面含有一种叫氢氰酸的毒素。

总的来说，杏仁和巴旦木虽都是常见的坚果食品，两者外形相似，实则却存在很大的区别，营养功效更是大有不同。因此，大家以后在买坚果的时候要注意区分，避免对自己身体造成负担。

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