白蛤产地在哪白蛤和花蛤的区别是什么

【摘要】白蛤学名为四角蛤蜊，是我国沿海常见的底栖经济贝类，肉细味美、营养丰富。 贝壳坚厚，略成四角形。两壳极膨胀。白蛤蛋白质含量特别高，脂肪含量却很低，受到很多消费者们的青睐。那么白蛤产地在哪?白蛤和花蛤的区别是什么?下面就和小编一起来看看。

一、白蛤产地在哪?

白蛤在我国沿海分布极广，产量大，以辽宁、山东为最多。主要栖息于潮间带中下区及浅海的泥沙滩中，属广温广盐性贝类，生存适温为0-30℃，适盐范围为1.4%-3.7%。在春、秋两季采捕一为宜，但繁殖期要禁捕。

白蛤的两壳极膨胀，壳顶突出，位于背缘中央略靠前方，尖端向前弯。贝壳具外皮，顶部白色，幼小个体呈淡紫色，近腹缘为黄褐色，腹面边缘常有1条很窄的边缘。贝壳内面白色，铰合部宽大，左壳具一个分叉的主齿，右壳具有2个排列成“八”字形的主齿。两壳前、后侧齿发达均成片状，左壳单片，一有亮双片。

二、白蛤和花蛤的区别是什么?

1、种类不同

白蛤学名为四角蛤蜊，是我国沿海常见的底栖经济贝类。花蛤学名为文蛤，又称为蛤蜊，是重要的食用贝类之一。

2、外观不同

白蛤贝壳坚厚，略成四角形，两壳极膨胀，壳顶突出，位于背缘中央略靠前方，尖端向前弯。花蛤壳呈圆形略呈三角形，内面为瓷白色。

三、白蛤怎么清洗?

1、在挑选蛤蜊的时候要选那种半吐着舌头的，用手一摸就缩回去了，这种是最新鲜的，那种在水里就开着口的大多数都是死的。

2、买回家的白蛤放到盆里清洗几遍直到水干净了，往水中加点盐，十斤水半斤盐的比例兑好盐水，等盐粒完全溶解后，将白蛤倒进水里。

3、水要没过白蛤，然后加入几滴食用油，用筷子搅匀。半小时后白蛤就会伸出舌头四处喷水了，大约2个小时后，白蛤体内的泥沙就吐得很干净了。

以上就是白蛤产地的介绍，白蛤可以煮汤也可以炒，做法多样，营养价值丰富，市场需求较大。白蛤和花蛤还是有一定区别的，购买的朋友一定要注意，在清洗白蛤的时候，一定要搅拌以帮助它吐沙。

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