黄金蟹产地在哪黄金蟹和珍宝蟹的区别在哪

【摘要】黄金蟹因其蟹膏颜色金黄，故而称之为黄金蟹，也称面包蟹。黄金蟹并且蟹肉饱满，尤其蟹钳的肉质更为饱实。目前，进入中国市场的黄金蟹为母蟹，以吃蟹黄为主。那么黄金蟹产地在哪？黄金蟹和珍宝蟹的区别在哪？一起来了解下吧。

黄金蟹产地在哪？

黄金蟹主要产自英国、爱尔兰、荷兰、挪威西南部、法国北部以及东部大西洋。栖息在海底的泥沙石峰中，生长缓慢，生长期12-18年。清澈冰冷无污染的生存环境造就了面包蟹坚硬的蟹壳，蟹脚长有尖利的蟹毛，一对强壮的大钳子，不仅可以防御外敌入侵，还可以捕食海底的甲壳类和软体动物。

黄金蟹和珍宝蟹的区别在哪？

黄金蟹和珍宝蟹同属黄道蟹属，但两者却大有区别。主要体现在以下几点：

1、产地不同

和黄金蟹产地不同的是，珍宝蟹主要分布在太平洋东北部，主要集中在加拿大哥伦比亚省、美国加州、美国俄勒冈和华盛顿附近海域。

2、外形不同

珍宝蟹蟹壳背部呈淡红至棕色，有些前面有紫色斑点，下腹为白色至淡橘色，蟹钳为白色，最后尾节尖端呈圆形。大部分的重量为600克至1.4公斤。而黄金蟹胸甲为浅褐色，眼区具一半环状的赤褐色斑纹。螯脚腕节和长节外侧面具一赤褐色斑点，步脚尖端为褐色。雄性头胸甲长62毫米，甲宽83毫米，雌性头胸甲长70.0毫米，甲宽93.0毫米。

3、食用方法不同

珍宝蟹主要食用的是公蟹，吃蟹肉。黄金蟹主要食用的是母蟹，吃蟹膏。黄金蟹蟹钳肥大，但肉质比较粗，比较适合做咖喱蟹或者是香辣蟹，直接煮、蒸的口感都不是很好。而珍宝蟹的蟹肉更紧实有韧性，且肉质厚实，还有一股淡淡的回甘。

当然除了这些不同之外，它们两者的生长习性和特征也是有所不同的，这里就不过多介绍了。总之，两者都是营养美味的螃蟹品种，在挑选的时候按需选购即可。

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