海红斑产地在哪为什么这么贵

【摘要】海红斑，也叫红斑鱼、石狗公，是一种深海鱼类，由于身有红斑，故此得名。其体中长，侧扁，色彩变异甚多，通常呈褐色或红色，带有条纹和斑点。海红斑鱼肉细嫩，营养价值丰富，那么海红斑产地在哪?为什么这么贵?下面就和小编一起来看看。

一、海红斑产地在哪?

海红斑鱼的产地主要分布在深海区域，香港、广东一带酒店常利用其制作高档菜肴，体中长，侧扁，色彩变异甚多，通常呈褐色或红色，带有条纹和斑点，它是嵊泗海珍著名特产，素为中外美食家们推崇。

二、海红斑为什么这么贵?

1、因为海红斑是深海鱼类，捕捞比较困难，而且产量不是很高，海红斑的价格是比较昂贵的。常见的海红斑鱼肉的价格一般维持在270元一斤，在不同的地区也会有不同的浮动，比如在靠近海洋的地区，海红斑的价格就会便宜一些，在内陆地区还红斑的价格相对昂贵一些。在一些地区，海虹斑也会人工养殖，这些人工养殖的海红斑价格会相对便宜一些，基本维持在80元一斤。

2、海红斑富含蛋白质，还含亚麻酸、花生四烯酸、亚油酸等人体必需脂肪酸和二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸，对于人体的生长发育非常有效果，可以保护身体提高免疫力。

三、海红斑的做法

1、清蒸海红斑

常见的海红斑做法一般是清蒸，只需要将海红斑的内脏和外皮清理一下，放入锅中，再加入一些葱花和姜丝清蒸。清蒸之后的海红斑味道比较鲜美，鱼肉细嫩，非常适合大多数人食用。

2、红烧海红斑

海红斑洗干净，把肚子的黑膜刮干净。把鱼切2段，用1茶匙盐和2茶匙料酒腌10分钟。姜切片，葱切葱花备用。热油锅，把姜片爆一下。把鱼用水冲洗一遍，用厨房纸吸干水分，然后放入锅里煎。翻面再煎一会，把生抽、糖和料酒调匀，倒入鱼身上，盖上盖子中小火烧8分钟，迅速撒上葱花，再虚焖2分钟即可，咸香滑嫩。

以上就是海红斑产地的介绍，海红斑不仅是优质食物，还是保健营养品，一般在酒店和餐厅中可以见到，在日常生活中因为价格昂贵，一般不会购买。海红斑的产量不是特别高，捕捞也比较困难，新鲜野生的海红斑是比较难购买的。

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