阳江市生蚝产地在哪有什么优点

【摘要】广东阳江市三面环山，一面临海，作为中国的“生蚝之乡”，广东阳江市的程村是一个专门养殖生蚝的村庄，家家户户都以养殖生蚝为生，也因此被称为“程村蚝”。程村蚝个体不大，但是非常鲜美，是当地有名的海产品。那么阳江市生蚝产地在哪?有什么优点?下面就和小编一起来看看。

一、阳江市生蚝产地在哪?

阳江市生蚝产地有程村、溪头、儒洞、沙扒、织篢等十多处，其中以程村蚝场出产的蚝最为出名，主产于阳江市程村地区，其中主要是在程村镇管辖下的濠山、根竹山、红木山、陇石这四个村。程村镇位于广东省阳西县，是一个靠海的镇，渔业发达，是一个传统的以渔业为支柱产业的乡镇，程村蚝是牡蛎的一个地方种。

程村人，以生蚝起家，截至2016年，程村镇养蚝海域面积4万亩，产鲜蚝5.5万吨，总产值达3.27亿元。程村蚝场养蚝大概有五百多年历史，程村蚝场不但制作蚝豉，还制作蚝油、蚝味生抽等多个品种，产品远销国内及香港、澳门地区。

二、阳江市生蚝有什么优点?

1、阳江市的程村蚝非常出名，跟这里的地理环境密不可分，因为程村的蚝场正处于丰头河、织篢河的出海口。这里水咸淡适中，且港湾多，底下有丰富微生物，极适宜蚝生长。

2、程村生蚝是阳江市的支柱产业，是阳西县特产，程村蚝具有成活率高、易大、快肥、味美、肉脆的特点，是中国国家地理标志产品。

3、阳江市的程村蚝特点是体大，味道鲜甜，色泽光洁，与其它地方生产的蚝豉有明显区别。程村蚝蛋白质含量高，胆固醇含量低，蚝体中的含锌量(有机锌)不但高于目前已知的所有食物，而且高于其他产地的蚝产品，当地人都非常喜爱食用，是人们宴席上的必备菜肴。

以上就是阳江市生蚝的介绍，生蚝最简单直接的方式就是生吃，新鲜剥开的生蚝看起来体型大，肉质淳厚。程村的生蚝因为特殊的地理环境，无污染，味道鲜美，是驰名中外的美味海珍。

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