乌梅是李子吗乌梅要怎么保存好

【摘要】乌梅是青梅经过加工后的中药材之一，在日常生活中十分常见。除药用外，乌梅也可食用，所食用的乌梅一般都是经过加工的干果类，和李子一样有着相似的酸甜口感，因此有些人将容易将乌梅和李子联想到一起。那么乌梅是李子吗？乌梅要怎么保存好？一起来了解下吧。

乌梅是李子吗？

实际上乌梅并不是李子，除了口感相似之外，它们两者之间的区别还是挺大的。首先从属性上来看，乌梅是蔷薇科落叶乔木植物梅的近成熟果实，而李子是蔷薇科李属植物。其次从外形上也很容易区分乌梅和李子，乌梅直径1.5-3厘米，表面棕黑色至乌黑色且皱缩不平，一端有明显的圆脐；而李子较乌梅小，值径1-1.5厘米，表面灰褐色或黑褐色，有的被蜡粉，皱缩不平。

还有它们在食用方法上也是不一致的。乌梅一般会拿来泡水喝，或者是被当成原料制作成药物，而李子则一般是直接食用。最后，乌梅和李子在营养功效上同样存在差异。所以说，乌梅和李子并无存在过多的联系，而市面上常见的乌梅是属于加工过的，所以很多人就误以为乌梅是李子的“加工品”，这种想法显然是错误的。

乌梅的产地在哪？

在我国的中南部亚热带地区种植范围较广，由于营养较丰富，有很好的市场。目前，我国的乌梅主要产于四川、浙江、福建、湖南及贵州等地。另外，不同的产地在吃法上也略有差异，但基本多以泡水喝，或者是做成乌梅汤、乌梅汁，以及煮成粥食用为主。

乌梅要怎么保存好？

乌梅的保存方法还是比较简单的，只要放在阴凉的通风处就可以的了，一般能存放个3到5天。如果天气比较热，则可以把乌梅放到冰箱里储存，要把乌梅装入大塑料袋中，扎紧袋口，防止失水，干缩变色，然后在0-3℃的冷藏中贮藏。

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总的来说，乌梅并不是李子，只能说这两者是属于同一个系列，都是属于蔷薇科，其他无论是在外观，还是在功效上都有着明显的不同。所以，乌梅和李子区别还是很大的。

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