无菌鸡蛋能生吃吗和普通鸡蛋有什么区别

【摘要】鸡蛋相信每个人都吃过，很多人早上都会吃一个鸡蛋补充蛋白质，但是大家很少生吃鸡蛋，据说有一种无菌鸡蛋是可以生吃的，但是有人却不这么觉得，那么无菌鸡蛋能生吃吗？和普通鸡蛋有什么区别？下面一起来了解一下。

一、无菌鸡蛋能生吃吗？

无菌鸡蛋能生吃，无菌鸡蛋是经过严格消毒和检验后才上市的，是专供的可以生吃的鸡蛋。

无菌鸡蛋通过巴氏杀菌消毒法将鸡蛋进行消毒，又可以叫做生食鸡蛋，从一开始就受到了严格的处理和控制，在培育的时候，用了严密的杀菌手段，经过无菌加工，所以它既能够保留了蛋内的各种的营养物质，又不会破坏蛋的结构和外形，还会把里面的细菌给杀死，所以里面的有害菌非常少，是能够生吃的。

二、无菌鸡蛋和普通鸡蛋有什么区别？

1.细菌含量不同

普通的鸡蛋是没有经过任何杀菌手段的，是在自然环境下生长起来的，所以外部的细菌很多，渗入到蛋壳或者蛋液当中的细菌也很多，含有非常多的细菌，所以必须把细菌杀死才能吃，要通过的高温的烹煮方式。而无菌鸡蛋用了非常严格的杀菌消毒方法，本身是在培育加工的过程当中的，所以把99%以上的细菌都已经死了，所以直接生吃也不会对人体有伤害。

2.味道不同

吃过鸡蛋的人都知道，如果生的鸡蛋打出来之后，会有一股腥味，甚至炒熟之后，其实也会有蛋腥味。但是无菌鸡蛋呢是经过严格的培育以及加工处理过的，所以是没有任何腥味的，反而有一些鲜香的味道，所以生食鸡蛋直接吃之后，不用担心里面会有各种奇怪的味道。

3.吃法不同

普通的鸡蛋必须煎，炸，煮，蒸，比如炒鸡蛋，煎鸡蛋，蒸鸡蛋或者炸鸡蛋泡等。但是生食鸡蛋的吃法就比较简单了，不需要任何烹制，直接把它倒入到热的米饭当中，倒入到牛奶当中，或者拌上一些纳豆，一些海苔来吃都可以。

无菌鸡蛋是经过严格消毒和检验的，所以可以生吃，而且上面都标好了生食的期限，过了生食期限的鸡蛋就不建议生吃了，可以煮熟之后吃，这样会比较安全一些。

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