桃胶是不是桃树上的胶可以吃吗

【摘要】桃胶是蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂，也叫桃油、桃脂、桃花泪等。其口感爽滑美味，药用价值高，且价格平民，因此深受人们喜爱。那么桃胶是不是桃树上的胶？一起来了解下吧。

桃胶是不是桃树上的胶？

是蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂，是桃树自然分泌的天然胶，是可以食用的，主要营养成分是桃胶多糖。通常在桃树受伤时，桃树就会分泌桃胶，以保护伤口、促进愈合，但过犹不及，多了就是流胶病。

桃胶价格多少钱一斤？

河北保定市安国市桃胶41.05元/斤；上海市静安区桃胶22元/斤；江苏无锡市惠山区桃胶48.24元/斤；浙江丽水市景宁畲族自治县桃胶43.54元/斤；安徽合肥市庐阳区桃胶38.33元/斤；福建宁德市古田县桃胶33.58元/斤；湖北襄阳市枣阳市桃胶24元/斤；湖南郴州市资兴市桃胶59.9元/斤；广东广州市越秀区桃胶37.15元/斤等。

备注：以上桃胶价格均来自产地行情批发报价（非市场零售价格），仅供参考。

桃胶可以吃吗？

桃胶的味道甘甜，性质温和，是可以吃的，而且还具有不错的保健功效。而市面上的桃胶主要有两种，一是从顏色上，有琥珀色和淡黄色，琥珀色的黏度高于淡黄色，口感更好；二是从个头大小来挑选，选择大粒径营养价值更高。

桃胶虽然营养价值很高，但是它是一种树脂，比较难以消化，所以不宜频繁食用，建议间隔4-5天吃一次比较合适。而它的吃法也是多种多样，比如木瓜炖桃胶、桃胶银耳糖水、桃胶炖牛奶、玫瑰雪梨炖桃胶、枸杞雪梨炖桃胶等等。

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总的来说，桃胶是桃树上的胶，经过加工处理后，具有较高的药用价值，而且据说比桃子值钱多了。如果想要收集桃胶，可于夏季采收，用刀切割树皮，待树脂溢出后收集。然后水浸，洗去杂质，最后晒干。

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