铁观音的冲泡方法

【摘要】在我们中国，大多数人都喜欢泡茶喝，而且习惯以茶待客。现在市场上的茶种类很多，铁观音是比较受欢迎的一种，下面小编就来给大家讲讲铁观音的冲泡方法。

一、铁观音冲泡方法

铁观音的冲泡方法有很多，下面给大家介绍的是比较简单的一种方法：

1、取7g～7.5g茶叶放置于盖碗中，用沸水冲泡。

2、盖子轻轻地刮到盖碗边缘，让泡沫粘在盖里，用开水冲去。

3、快速将茶冲倒于公道杯中，用滤网滤去碎茶叶。

4、洗好杯子后，再用沸水冲泡第二道茶水，盖上盖子。

5、15秒后倒出，再将公道杯中的茶水倒于茶杯中品饮。

二、铁观音属于什么茶？

铁观音属于乌龙茶，为中国十大名茶之一，铁观音既是茶名，也是茶树品种名，原产于福建泉州市安溪县西坪镇，后来因为其品质优异，铁观音逐渐传遍了整个乌龙茶区。

三、如何分辨铁观音的好坏？

1、观色法

新茶颜色鲜、绿意明显，旧茶则色泽发暗、发黑，绿意明显比新茶差。

2、辨味法

新茶香味浓郁，新鲜自然，旧茶香味偏淡，缺少鲜味。个别商家旧茶能够熏上香味，但这样的茶香味道不够纯正，只要仔细，一般能够辨别出来。

3、辨别细毫法

许多绿茶炒制成形后，能够形成自然的细毛，这样的茶叶一般是芽尖，价钱比较贵，喝起来口感清爽、甜香，是茶叶中的名品。但放置时间长了，会使细毛凝聚成不易察觉的小团，这样的茶叶泡出来色香味都打了很大的折扣。新茶细毛自然连接在叶片上，尚未脱落。 新茶色香味俱佳，旧茶色香味欠佳，放置时间长的茶叶喝了对人体不但没有好处反而会产生副作用，比如口味发涩、喝后胃胀等等。

4、干湿分辨法

新茶刚刚上市，刚刚炒出来，除非商家造假，一般比较干燥。旧茶因放置时间较长，返潮影响会使茶叶手感稍重，用手摩擦，没有那种轻脆的摩擦音。

铁观音是一种比较好喝的茶，它的冲泡方法有很多，但因为现在很多人比较忙碌，小编给各位介绍了一种比较简单的泡法，希望能对大家产生帮助。

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