空心面是怎么做出来的中间是空的吗

【摘要】现在很多人早上都喜欢煮面吃，市场上的面条种类很多，空心面是比较常见的一种，它是怎么做出来的呢？中间是空的吗？下面就让小编来告诉大家。

一、空心面是怎么做出来的？

1、面粉适量、温水适量、葱姜适量、鸡蛋2个、肉末50克、盐适量、西红柿1个。

2、面条机中放入面粉鸡蛋盐，启动面条机缓缓放入水，用空心面的模头做出空心面！用剪刀剪短。

3、锅中放入适量的水，水开后放入空心面，空心面不太好煮，要多煮一会！像煮饺子那样，煮沸放入冷水，反复几次，直到空心面里面没有白芯！

4、煮好的空心面，放入冷水中过凉！冷却后控水捞出备用。

5、西红柿洗干净，放入沸水中烫一下！然后就可以很轻松的去皮了。

6、去皮后的西红柿切成小块。

7、将葱姜切成末状！

8、锅中放入适量的油，油热放入肉末煸炒至变色。

9、接着放入葱姜末。

10、待葱姜末的香味出来，放入切好的番茄，不停用锅铲压番茄，直到所有番茄都变成酱状，炒至汤汁浓稠。

11、放入沙茶酱，翻炒均匀。

12、接着放入煮好的空心面！翻炒均匀。

13、放入适量盐和葱，翻炒均匀就可以出锅了！

二、空心面中间是空的吗？

空心面中间是空的，因为这种面条是经过发酵的。面条里面布满了气孔，切断的一面，正好会有个孔，看起来，像是空心一样。

三、炒空心面怎么做好吃？

炒面大家都吃过，这种方法同样可以运用到空心面上。首先准备好食材，杏鲍菇、青红椒、胡萝卜、芹菜、火腿以及韭菜，将这些食材切丝备用。一锅中加适量水准备煮空心面，拿另一口锅，放入食用油，油热下除韭菜外的所有配菜翻炒，炒出香味，与此同时，锅开下入空心面煮两分钟，捞出过凉水后放入炒配菜锅中，加适量盐、生抽、耗油以及韭菜翻炒均匀，至配菜和面条全熟后就可以出锅享受美食啦！

空心面还是比较好吃的，如果各位喜欢吃，也可以尝试用上面的方法来做着吃。空心面中间是空的，这主要是因为它是经过发酵的。

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