壮馍是哪里的特产

【摘要】壮馍很多人都喜欢吃，在以前它又叫做状元馍，后因平民不识字，就演变成了强壮的壮，得名壮馍，那么壮馍是哪里的特产？一起来了解下。

壮馍是哪里的特产？

壮馍是河南濮阳的特色小吃，在河南濮阳有一种说法：“没吃过壮馍就不算真正的濮阳人，外地人来濮阳不吃壮馍，就不算真正来过濮阳”。濮阳壮馍荣获“中国金牌旅游小吃”、“河南省十大传统风味名吃之一”、“河南省非物质文化遗产”等殊荣。

濮阳是中华民族重要发祥地之一，是国家历史文化名城，壮馍是濮阳最著名的地方特色小吃，形如圆月，直径约40公分，厚约3公分，皮分四层，馅料分猪肉、牛肉、羊肉三种，并配以鸡蛋、粉皮、葱、姜、菜蔬及十几种祖传佐料搅拌而成。加工时采用特制工具双层平底锅，使用纯芝麻油，文火长时间翻煎，色泽金黄，外焦里嫩，食之鲜而不膻，香而不腻。

壮馍还有哪里的出名？

1、郓城壮馍

郓城壮馍是山东郓城著名的传统小吃，椭圆形，皮分为四层，面皮肉馅、馅以鲜牛肉为主，也有素馅的，如鸡蛋、韭菜等，以葱、姜、菜蔬、香油等多种祖传佐料搅拌而成。熟后的成品壮馍，色泽金黄，外焦内嫩，食之鲜而不膻，香而不腻。

2、界首壮馍

界首壮馍源于陕西，传至界首已有上百年的历史。界首壮馍是用酵面团与冷面团经揉合、揪剂烙制而成，外表斑黄，切口砂白，酥活适口，回香无穷，能久放，便携带，不变味。吃起来酥香甘甜，美味可口。

3、南乐壮馍

南乐壮馍俗称肉饼，已有100多年历史。南乐壮馍外形就像圆月，直径约30公分左右，皮分4层，面皮肉馅、馅以鲜羊肉为主，以葱、姜、菜蔬、香油等多种祖传佐料搅拌而成。熟后的成品壮馍，色泽金黄，外焦内嫩，食之鲜而不膻，香而不腻的特点。

4、兖州壮馍

兖州壮馍由来已久，其直径约为50公分，厚度达5-7公分不等，每个壮馍，重达10斤以上，壮馍是一块一块切割卖的，味道非常的好，非亲口品尝，难知滋味，真是越嚼越香，香在口里，美在心里。

以上就是关于壮馍的特产介绍了，很多地区都有壮馍，但是不同地区的做法是不一样的，其中濮阳壮馍是非常出名的，话说你吃过吗？

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