什么是啤特果

【摘要】说到啤特果，很多人没见过也没吃过，它是生长在甘肃省临夏回族自治州和政县海拔2100-2400米山区的独特山珍，味道酸甜，那么什么是啤特果？下面一起来看看。

一、什么是啤特果？

啤特果又称“黑果子”，土名“芽面包”，亦称“酸巴梨”，是生长在甘肃省临夏回族自治州和政县海拔2100-2400米山区的独特山珍，一种独特古老树种，该树种树龄高、挂果期长、产量大。它具有树势强健、树龄长、对土壤要求不严、喜阴湿耐寒、抗病虫害、适应性强特点。

啤特果果品味酸甜、性温，含有多种氯基酸、糖类、维生素和钾、钙、铁等微量元素，是一种品位极高的绿色食品。目前在甘肃省临夏市和政县有大面积栽培，啤特果外形似梨，更像冻梨。

二、啤特果的特点

1、啤特果性温，味酸甜；

2、含有丰富的蛋白质、还原糖、粗纤维、维生素（C、B1、B2）、鞣酸、氨基酸（376mg/100g）和钾、钙、铁等多种人体必需的微量元素，是民间润肺养胃、消泻止渴、软化血管、解酒保肝的食疗佳品。

三、啤特果的食用妙法

刚摘下树的啤特果，虽果香扑鼻，但又酸又涩，便要放在果子架上进行“出汗”，过半个月后果子由硬变软，色泽由黄转成酱黑色，皮与果便能够顺畅剥离，一口咬下，果肉微微的甜、微微的酸，软香可口，这时就是名副其实的黑果子，即可食用。

啤特果汁饮料是以优质啤特果原料，根据人群的营养需求添加多种具有保健功效的营养物质，经科学加工精制而成，是临夏地区人们日常饮用的首选佳品。

以上就是关于啤特果的介绍了，啤特果对生长环境的要求比较特殊，主要生长在甘肃和政县海拔2400米的山区，是当地独有的山珍，你吃过啤特果吗？

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