土豆属于豆类食品吗

【摘要】土豆是人们餐桌上的常见食物之一，其淀粉含量很高，有时候一些朋友甚至会把它当成主食，土豆在我国很多地区都有种植。有人问土豆属于豆类食品吗？下面一起看看。

土豆属于豆类食品吗？

土豆不属于豆类食品。土豆是薯芋类食物，属于蔬菜，由于土豆富含淀粉，土豆又可以作为粮食类食物，而豆类是指红豆、绿豆、大豆等食物。

土豆属于优质碳水吗？

土豆属于优质碳水。优质碳水热量适中、低盐低脂，并含有丰富的维生素、矿物质等，如五谷杂粮、玉米、土豆等。

土豆是凉性还是热性？

从中医饮食营养学上讲，土豆既不是寒性也不是热性，其属于平性。 土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等。

土豆可以当主食吃吗？

土豆是蔬菜类食物，其中脂肪含量少，碳水化合物含量多，约为17%，可以代替一部分主食来食用。土豆中还含有铜、钾、镁等多种矿物质、B族维生素。多数人能用土豆代替部分主食来吃，胃肠功能虚弱的人群不建议以土豆代替主食。

总的来说，土豆不属于豆类食品，豆类食品应该是大豆、绿豆、红豆等之类的，土豆虽可以当主食吃，但也不宜过多食用。

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