酵母菌是怎么繁殖的

【摘要】酵母菌是一种单细胞真菌微生物，在有氧和无氧得环境下都能生长。一般呈圆形、卵圆形。酵母菌和我们的生活密切相关，在酿造、食品、医药工业方面占有重要地位，下面就来说说酵母菌是怎么繁殖的。

一、酵母菌是怎么繁殖的？

酵母菌可以通过出芽进行无性生殖，也可以通过形成孢子进行有性生殖，出芽生殖是在良好的营养和环境条件适合的情况下，从酵母菌母细胞上长出一个芽，这个芽体逐渐长到成熟大小后与母体分离，成为一个新个体；在营养状况不好时，一些酵母菌可进行有性生殖，酵母菌会形成孢子（一般是四个），在条件适合时再萌发新个体，所以酵母菌是出芽生殖和孢子繁殖。

二、酵母菌属于什么生物？

酵母菌属于真核生物。酵母菌是单细胞真核微生物的一种，能够发酵糖类物质，其本身含有丰富的氨基酸、维生素、酶类等物质，因此在畜牧业生产中被广泛应用。酵母菌是一种肉眼看不见的微小单细胞微生物，能将糖发酵成酒精和二氧化碳，分布于整个自然界，是一种典型的异养兼性厌氧微生物，在有氧和无氧条件下都能够存活，是一种天然发酵剂。

三、酵母菌和乳酸菌的区别

1、结构不同

酵母菌是真核细胞构成的真核生物，真核细胞内的遗传物质被核膜包围起来形成细胞核，而乳酸菌是原核细胞构成的原核生物，而原核细胞内的遗传物质则没有核膜包围。

2、生存条件不同

酵母菌既能在有氧气的条件下生存，也能在无氧气的条件下生存并产生酒精；而乳酸菌则只能在无氧气的条件下才能生活，并产生乳酸。

3、繁殖方式不同

酵母菌的生殖方式分无性繁殖和有性繁殖，而乳酸菌的生殖方式为裂殖，即“二分裂”。

以上就是关于酵母菌是怎么繁殖的介绍了，酵母菌是一种单细胞生物，属于高级真菌，在无氧和有氧的环境下都能生存，属于兼性厌氧菌。

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