芒种是什么意思吃什么传统美食

【摘要】芒种是一个非常“忙”的节气，天气也愈发炎热，农户对于这个节气并不陌生，但也有一些人对这个节气不太了解，那么芒种是什么意思？吃什么传统美食？下面一起来看看。

一、芒种是什么意思？

6月6日就是芒种节气。芒种，又名“忙种”，“芒”指的是麦类等有芒植物的收获，而“种”是指谷黍类作物播种的节令，芒种是“有芒之谷类作物可种”的意思。

芒种的到来标志着一年仲夏的开始。这个时节空气湿度大、雨量充沛、气温显著升高，适宜晚稻等谷类作物种植。因此，在芒种时期，与节气相关的娱乐活动较少，人们都在忙着收庄稼。

二、芒种吃什么传统美食？

1、吃青梅

民间在芒种这一天有“煮梅”的习俗，每年五、六月是我国南方梅子成熟的季节。梅子含有丰富的矿物质和多种天然优质有机酸，食用后对人体有益。但是，新鲜梅子难以直接入口，大多味道酸涩，需加工后方可食用，这种加工过程便是煮梅。

2、芒种茶

在老一辈的传统中，芒种节气都会喝芒种茶，尤其是农民在田间播种的时候，带点芒种茶能解渴并且也顺应时节。在传统中，芒种到了之后正式进入了苦夏的节气，所以喝芒种茶能清凉解暑，也让我们在吃不下饭的苦夏时节能开胃下饭。

3、君踏菜

君踏菜是代表着芒种节气的典型蔬菜，也是芒种节气前后上市的时令蔬菜。芒种时节天气炎热，所以要吃一些清淡解腻的菜品，饮食上需要清热降燥，因此吃点时令蔬菜的君踏菜，是芒种时节的必备美食，也可以祛湿降燥，并且味道好，营养价值高。

4、煮鸡蛋

芒种有着吃鸡蛋的说法，因为鸡蛋本身也是圆形的，有比喻万事顺利的寓意，也寓意着顺利进行播种。而在芒种节气，因为天气炎热，会减少营养的摄入，吃不下饭，而鸡蛋本身也是平性的食材，多吃鸡蛋对我们的身体也有好处，因此在芒种节气可以煮鸡蛋吃。

以上就是关于芒种节气的介绍了，芒种期间气候开始炎热，体力消耗较多。在饮食方面，应尽量少盐少油，以清淡为主，少吃肉，多吃水果、应季蔬菜、谷类食物。

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