提升生猪屠宰企业检验人员的技术能力 确保全区肉篮子安全

【摘要】为进一步规范全区畜禽屠宰企业经营行为，全面压实企业安全生产和肉品品质安全主体责任，提升屠宰企业检验人员的技术能力，加强我区生猪屠宰检疫队伍建设，确保全区“肉篮子”安全。近日，区农业农村局组织生猪屠宰检验检疫人员能力提升培训。

为进一步规范全区畜禽屠宰企业经营行为，全面压实企业安全生产和肉品品质安全主体责任，提升屠宰企业检验人员的技术能力，加强我区生猪屠宰检疫队伍建设，确保全区“肉篮子”安全。近日，区农业农村局组织生猪屠宰检验检疫人员能力提升培训。区畜牧兽医和水产技术指导站负责人、全体官方兽医、协检员，屠宰企业负责人及兽医卫生检验员共计30人参加培训。 

　　此次培训围绕生猪检验检疫工作流程、生猪屠宰相关法律法规、生猪屠宰检验检疫操作实务等方面进行细致入微的讲解。重点解读了《生猪屠宰检疫规程》《生猪屠宰肉品品质检验规程（试行）》等文件内容，加深了学员对屠宰检验检疫操作规程的理解，弥补了在检验检疫过程中的短板与不足，确保把好生猪屠宰的“入场关”“同步检验检疫关”“出厂关”“无害化处理关”。

　　通过此次培训，增强了我区生猪屠宰企业法律责任意识，规范了生猪检验检疫流程。下一步，区农业农村局将继续加大对屠宰企业的执法监督检查力度，确保全区人民吃上放心肉。