牧草养猪技术
【摘要】利用优质牧草养猪，不但可以降低饲料成本，而且可以提高猪肉的瘦肉率，可大大提高养猪的经济效益。适合养猪的主要优质牧草有：籽粒苋、俄罗斯饲料菜、苦荬菜、冬牧70黑麦草、菊苣、苜蓿、白三叶等。
种草养猪的经济价值
1、营养优势：种植的牧草中维生素和微量元素种类多样且含量丰富，蛋白质含量较高，利于畜禽吸收利用。
2、产量优势：高产牧草一年每亩鲜草产量可达1万～1.5万公斤，按14%折干算，年产干物质量可达1400～2000公斤，产量高于农作物。
3、适口性优势：喂母猪时加喂牧草，可在日粮中使用一些适口性差但价格低的饲料原料，既可降低饲料成本，又不影响母猪采食；母猪在怀孕期喂饲适量的青饲料，可提高产活仔数和断奶成活数。
4、助消化和排泄优势：牧草中的粗纤维可减少猪只的怪癖行为，有效防止猪胃溃疡、水肿病和腹泻的发生，提高消化道和内脏器官重量，保护猪的健康。搭配牧草喂猪，能促进猪胃肠道蠕动，对粪便的排泄起着清洗剂的作用。
5、生态优势：种草养猪，既能缓解粪污处理难题，又能为养猪提供优质的青绿饲料。
6、降温防暑优势：夏季饲喂牧草可减轻猪对酷暑的应激；在猪场空地种植牧草，可降低高温对猪生长发育的影响，降低使用电扇等降温措施所增加的生产成本。
种草养猪的可行性
猪是杂食动物，具有较强的采食和利用牧草的能力，尤其是我国地方优良猪种对牧草的利用能力相当突出。牧草中的营养成分能被猪充分消化吸收，营养价值较高。试验和生产实践表明，猪常年饲喂青绿饲料，可以收到“以青补精，降本增效”的作用。用优质牧草饲喂母猪，可以满足营养需要，提高产仔数，饲喂育肥猪能改善肉质。
从“猪－牧草”的食物链构成看，种草养猪可行。根据猪的营养需要和对牧草的利用能力，在不影响猪正常生长的情况下，育肥猪每天可以搭配饲料喂牧草鲜重5～8公斤，母猪可饲喂10～12公斤。一般牧草鲜草亩产约在1万～1.5万公斤，种植1亩牧草所收获的鲜草可以满足20头育肥猪或10头母猪的搭配饲喂量。
从收益上看，种草养猪可行。在目前的生产和技术条件下，养育肥猪的饲料报酬一般是3:1，饲养一头100公斤的育肥猪，约需消耗300公斤精料，按现行饲料价计算，成本约为780元，饲喂牧草代替部分精料后，可节约精饲料20～30公斤，降低饲料成本50～80元。如用牧草饲喂母猪，则使用比例更高，也可以省下更多的精饲料，降低生产成本的幅度更大。
在精饲料原料供应紧张或精饲料不足的地方，种草养猪是一个较好的方法。除利用耕地种草养猪外，养殖户还可以充分利用田间地头、撂荒地等闲置的土地种植优质牧草发展生猪养殖。
种草养猪中牧草的利用方式
种草养猪必须选择适宜的牧草品种，并且要结合季节来确定牧草养猪的方式。夏秋季节，种草养猪以鲜草直接饲喂为主要的牧草利用方式；冬春季节，以优质草粉或打浆青贮的牧草作为混合饲料成分喂饲。
1、牧草鲜饲方式：牧草种植时间选在春夏季节，种植籽粒苋、聚合草、菊苣等多汁牧草，鲜草添加量占日粮的15%～30%，每10头猪配套1亩牧草。
2、牧草制成草粉添加到精饲料中饲喂的利用方式：种植品种为苜蓿、墨西哥玉米、高丹草等，夏秋季节可以利用鲜草，冬春季节以草粉形式添加到日粮中，牧草粉的量占日粮的8%～15%，每10头猪配套种植苜蓿0.5亩。
3、牧草打浆或切断制作青贮饲料与精饲料搭配饲喂的利用方式：只要牧草当季直接利用还有剩余，就可以打浆或切断制作青贮饲料，在其它缺少青绿饲料的季节与精饲料搭配饲喂，具体的日粮添加数量可以根据猪的品种、生长阶段和生理状况来确定。
适合养猪的牧草品种
欧洲菊苣、串叶松香草、苦荬菜、美国籽粒苋、鲁梅克斯k-1、紫花苜蓿、墨西哥玉米、高丹草、红豆草等牧草，营养成分比较全面，按干物质计算，粗蛋白质含量较高，一般在12%以上，最高者可达30%，且氨基酸种类齐全，利用率高，可弥补谷物饲料蛋白质、氨基酸种类不全的缺点，还含有比较丰富的维生素和无机盐，粗纤维含量较低、易消化、适口性好，单位面积土地产量高，生产成本低，来源广泛
采用种植阔叶牧草，结合利用甘薯藤、胡萝卜等农副产品的形式种草养猪。
猪是单胃动物，对粗纤维的利用能力较低。种草养猪宜选用菊苣、串叶松香草、俄罗斯饲料菜、苦荬菜等阔叶牧草品种。前三者为多年生牧草，鲜草利用期为 3-11月份。苦荬菜为一年生牧草，鲜草利用期为3-8月份。为弥补冬季青饲料不足，合理利用农副产品，搭配种植甘薯、大根菜，胡萝卜，青菜等。茬口安排多采用以下两种模式：
1、多年生牧草与青菜套种
青菜选用个体生长潜力大的千佛头品种。3月份育苗移栽菊苣，行距60厘米，株距25厘米。11月上旬菊苣刈割后，在空行移栽青菜，株距15厘米。翌年1-3月用剥叶的方法采菜叶喂猪。4月初将青菜全部收获，让菊苣单独生长。用串叶松香草或俄罗斯饲料菜代替菊苣，与青菜套种，方法相似，只是要根据这两种牧草的特点，合理配置株行距，采取相应的管理措施。
2、苦荬菜、甘薯、青菜轮作
3月份整地，撒播苦荬菜，6月底苦荬菜清茬后做垄栽插甘薯苗，11月份甘薯收获后移栽青菜，翌年3月底青菜收获后再种苦荬菜。饲喂时尽可能多种青饲料搭配使用。青饲料总量约占日粮30％左右，15-30公斤的猪日喂青饲料3-5公斤，30公斤以上的猪日喂青饲料6-10公斤。
肉猪的饲养
小猪（7kg--20kg）阶段：要充分供给一些质量高、营养全面的小猪配合饲料，以吃饱为原则，饲料中蛋白质含量要达18％以上，Ca含量达到0．8％--0．99％，同时适当喂给少量牧草鲜嫩茎叶，切记不可喂量过多，日喂量以1kg--2kg为宜，最多不要超过3kg，一般在喂料之前半小时喂鲜草。
中猪（20kg--60kg）阶段：这一阶段是增加瘦肉率最关键的时期，也是通过优质牧草节省精饲料降低养猪成本的重要时期，此时可少喂蛋白质含量高的精料，而通过添加优质牧草来补充精料中蛋白质和钙含量的不足，以及补充维生素及矿物质，一般日喂量4kg--6kg鲜草或占精料15％的优质草粉。（精料配制：70％玉米、20％麸皮、10％浓缩饲料或豆饼），精料日喂量为1kg--1.25kg，一般在喂精料前半小时喂鲜草，每天喂两次。
大猪对粗纤维的消化利用能力增强，抗逆性、适应性大大提高，增重速度快，此时的精料应以玉米占80％、麸皮占20％，不必添加任何浓缩料，每夭喂6kg--8kg左右牧草鲜草或占精料20%的草粉，每天精料为 1.5kg--2kg，喂精料前半小时喂鲜草，日喂两次。在临出栏前半个月，每天喂2kg--3kg鲜草，2．8kg左右的90％玉米和10％麸皮混合料。
母猪的饲养
空怀阶段：如母猪过瘦，应补充较多的精料。一般情况下，母猪每天喂0．5kg--1kg精料，8kg--10kg鲜草或20%--30%的玉米＋10％麸皮与60％--70％牧草干草粉混合饲喂。
母猪怀孕后的80天，对饲料中的各种营养成分利用率较高，加之此时胚胎生长发育缓慢，是节省精料的最佳时期，其饲喂方法与空怀阶段相同。
母猪怀孕80天以后至产仔的大约35天，饲料中要适当增加能量和蛋白质，补充钙，每天加20g骨粉或50g鱼粉，同时将精料由0.5kg--1kg/天提高到1kg--1.5kg天，把优质牧草调整至5kg--6kg/天。哺乳阶段增加精料的饲喂量，并适当补钙，一般情况下，精料用60％玉米＋30％麸皮＋10％母猪浓缩饲料或用50％玉米＋30％麸皮＋18％豆饼＋2％骨粉来饲喂，精料用量为2．5kg--3kg天，再加喂8kg--10kg的鲜草。
喂猪的牧草一般不必切碎或打浆，可直接投喂。但有些牧草适口性较差如串叶松香草、草木樨等，可切碎或打浆拌入精料中饲喂。